很多人总觉得买西瓜的时候拍一拍，
毕竟西瓜也不会自己告诉你“我很甜”，
西瓜水分含量高，同时也属于高钾水果。红色的瓜瓤富含抗氧化的番茄红素(约100G含有5MG)，还含有保护心血管的瓜氨酸(约100G含有200MG)，另外所含的瓜氨酸、精氨酸还具有利尿作用。
西瓜因为水分含量高，所以热量在水果中不算特别高的，100克约32大卡，而100克苹果热量约为57大卡，荔枝约为71大卡。
西瓜很大，一次一个很难吃完，可一旦切开，瓜切口表面上就会沾染细菌，然后细菌从外向里逐渐繁衍进攻。为了防止发生食品安全问题，注意以下几点：
1、西瓜外皮也是被污染的，所以要先把西瓜整体洗干净，再用干净的刀和菜板切开吃。
2、切开一个西瓜之后，先把要马上吃的部分留出来，其余不吃的部分立刻盖上保鲜膜，放在冰箱里。
3、冰箱储藏一定要生熟分开，切开的西瓜要放在上层，或专用来储藏水果的保鲜抽屉中。
4、隔夜的西瓜拿出来之后，先切掉表面一层再吃。如果肠胃对冷刺激比较敏感，最好稍微在室温下放一会儿，等温度不再冰嘴时再吃。
7~12月龄为25~100克13~24月龄为50~150克2~3岁为100~200克4~5岁为150~250克6~10岁为150~200克11~13岁为200~300克14~17岁为300~350克
3.西瓜去皮，瓜瓤和蒸熟的胡萝卜一起打汁即可。
西瓜胡萝卜汁是将西瓜和蒸熟的胡萝卜榨汁即可，西瓜含有多种氨基酸、糖分、维生素、丙酸、乙二醇、甜菜碱、腺嘌呤、胡萝卜素、番茄烃等营养成分，瓜氨酸、精氨酸具有利尿作用。胡萝卜富含Β-胡萝卜素，可在体内合成维生素A，对宝宝皮肤、骨骼等各个器官发育都非常重要。
胡萝卜蒸熟后营养更好吸收；西瓜榨汁后很容易被氧化，口味发生变化，所以要现榨现喝。
作者简介：儿童营养师王斌，中国注册营养师、国家二级公共营养师、国家高级营养讲师。擅于将医学与现代营养知识相结合，专注于母婴营养健康领域，手把手教你科学喂养孩子。
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