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科普营养,细谈蛋白质粉的健康功劳.

吉林敖东西北儿药事业部 2020-03-25 12:52:53

蛋白质是人体氮元素的主要来源,不但能提供消耗的部分能量,还能用来合成新的组织。成人体内蛋白质约占体重的17%,每天都有3%的蛋白质参加代谢更新。婴幼儿、青少年、孕妇、哺乳期妇女,除了维持组织蛋白质更新外,还要合成新的组织。当体内蛋白质不足时,人的基本生命活动就会受到影响,可导致儿童、青少年生长迟缓,体重过轻,智力发育障碍,成年人出现疲倦,体重减轻,贫血,血浆白蛋白降低,甚至水肿,并可引起妇女月经障碍。食用蛋白质粉,可有效防止或改善这些症状。



蛋白质粉营养丰富、易于吸收,哪些特殊人群最需要蛋白质粉?

适宜人群

1.青少年

药房推荐话术:青少年处于生长发育的关键时期,需要比成人更多的蛋白质,充分的蛋白质可提高学习效率,增强记忆,缓解精神紧张等压力。

2.白领

药房推荐话术:很多都市白领生活不规律、工作压力大,容易疲劳,抵抗力差。蛋白质粉可增强自身抵抗力,维持健康体质。

3.老年人

药房推荐话术:老年人肌肉流失,行动力下降,蛋白质粉能有效缓解肌肉流失,让老年人体质好不生病,筋骨强韧。

4.孕产妇

药房推荐话术:

①孕期需要注重蛋白质摄入,如果摄入不足,会增加孩子成年后患高血压、糖代谢异常的风险。

②孕期摄入充足的蛋白质,可以避免孕妇贫血,营养缺乏性水肿和妊娠中毒症的发生。

➂产后妇女身体较为虚弱,还需要泌乳喂养婴儿,需要摄入更多的优质蛋白质。

5.肥胖人士、糖尿病人

药房推荐话术:日常生活中,这类人群通常需限制动物食品的摄入量,常会造成营养摄取不足,使用蛋白粉,可缓解饥饿感,同时,保证每日的营养平衡,有利于恢复健康。

6.经常感冒、口腔溃疡、免疫力低下者

药房推荐话术:蛋白质粉中含有丰富的氨基酸,摄入优质蛋白质粉,提高机体免疫力,促进新陈代谢。

7.运动爱好者

药房推荐话术:对于运动人群来说,蛋白质的消耗量较正常人要多一些,因此需要摄入更多优质的蛋白质来修复受损的组织细胞。

8.体弱多病者

药房推荐话术:这类人群对蛋白质的消化吸收和利用率降低,易出现低蛋白血症、水肿和营养不良性贫血,因此需要补充优质蛋白。


蛋白质的正确食用方法

1.注意水温,不可用沸水冲泡

蛋白质由多肽组成,但遇到高温、强酸等会失效,完成失去营养价值。所以蛋白粉的冲泡要用凉水或温水。

2.服用时间

在健身、运动结束后或者睡前的三十分钟左右便可使用,一天一次效果最佳。但是要切记,不能空腹食用哦。

3.蛋白粉的使用量

《中国居民膳食指南》提出的最高蛋白质摄入量是每千克体重0.92克,这样的话我们每天人均的蛋白摄入量大概在60-70克。除去日常饮食中所含有的蛋白质,每天根据个人体质不同约需补充20克的蛋白粉。切勿过量,否则对身体不利。

4.勿与酸性食物一起食用

要与橙汁等酸性饮料一起吃。蛋白粉并没什么口感,有些人把它和果汁等饮料一起吃,但是会使蛋白粉形成凝块,影响消化吸收。建议可以跟牛奶之类的碱性食品一起食用。

5.可以和其他营养冲剂一起服用

蛋白粉可以同肌酸、氨基酸、蜂蜜、维生素片等一起服用,互补不冲突。

6.想吃蛋白粉来长胖可能会让你失望

蛋白粉可以作为健身长肌肉的辅助品,但是并不会让你长胖,所以在健身的过程中配合食用蛋白粉将给你带来一副好身材!

7.敖东药业蛋白质粉的成分

敖东牌蛋白质粉是大豆蛋白和乳清蛋白组成的蛋白质粉,乳清蛋白粉是采用先进工艺从牛奶分离提取出来的珍贵蛋白质,以其纯度高、吸收率高、氨基酸组成最合理等诸多优势被推为“蛋白之王”。乳清蛋白不但容易消化,而且还具有高生物价、高效化率、高蛋白质功效比和高利用率,是蛋白质中的精品。大豆蛋白质的氨基酸组成与牛奶蛋白质相近,除蛋氨酸和甲硫氨酸含量略低外,其余必需氨基酸含量均较丰富,是植物性的完全蛋白,在营养价值上,可与动物蛋白等同,在基因结构上也是最接近人体氨基酸,所以是最具营养的植物蛋白质。



蛋白质粉慎用人群:

蛋白粉1. 肝脏疾病患者慎用

由于肝脏对蛋白质的加工、利用出现障碍,应适当增加蛋白质的摄入量。但对于肝昏迷、肝硬化晚期患者,供给过多蛋白质会增加肝脏负担,加剧病情,应限制动物蛋白。又因其在体内代谢会产生较多的氨,可以诱发或加重肝昏迷,所以这类患者可以选择某些富含支链氨基酸的植物蛋白,特别是大豆蛋白。因为支链氨基酸主要在肌肉中代谢,对肝功能有保护作用。

蛋白粉2. 三岁以下的孩子不宜吃

新生儿不宜食用蛋白质粉,婴儿的最好营养品是母乳。如果孩子由于各种原因不能吃母乳,应该选择相应月龄或年龄的配制奶粉,而不应该吃蛋白质粉,因为后者的蛋白质组成并不适合幼龄儿童,也不利于孩子的消化吸收,吃了以后很有可能会引起呕吐、腹泻或过敏。

蛋白粉3. 痛风病人要谨慎选择

食用以大豆蛋白为主要成分的蛋白质粉。因为大豆中的嘌呤,可以造成体内尿酸增高,促成或加重痛风。但也有些品牌的大豆蛋白粉经过了特殊的处理,降低嘌呤含量。

蛋白粉4. 特殊病人食用前应咨询营养师的意见

蛋白质粉中所含的蛋白质量很高,在体内要经过肝脏分解、再合成人体自身组织成分,其代谢产物又要经过肾脏从尿液中排出。已有肝脏、肾脏疾病以及其他严重疾病的患者,吃了蛋白质粉以后,可能会加重器官的负担。因此,吃蛋白质粉以前应咨询营养师的意见,再决定可否食用。如果要增加蛋白质粉的食用量,也应听听营养师的建议。

蛋白质粉5.正规场所选购蛋白质粉标准

1.双蛋白配比:选用优质牛奶浓缩乳清蛋白,配以大豆分离蛋白,科学补充植物蛋白和动物蛋白,有助增强氨基酸的互补作用,提高蛋白质的利用率,大豆蛋白和乳清蛋白相结合。营养更全面,吸收更好。

2.蛋白质含量高达80%以上(敖东蛋白粉经过质量部门检测蛋白质含量均在80%以上)。

3.吸收率高:蛋白质消化率校正氨基酸计分(PDCAAS)为1,容易被人体吸收利用,植物蛋白与动物蛋白相结合,均衡补充各种蛋白质。

4. 选购大品牌,生产工艺和原材料有保障。不建议选购散装蛋白质粉和营养标签不明确,蛋白质含量均在20%。

5.无添加:不含蔗糖,香精,色素,符合现代健康标准。