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中国人母乳成分公布:蛋白质多脂肪酸少,吃洋奶粉未必适合

乳业资讯网 2019-04-18 16:52:18

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近年来我国母乳喂养率持续降低,相比之下,中国妈妈们热衷的“海淘”洋奶粉大国如新西兰等欧洲国家,母乳喂养率却在95%以上,母乳和配方奶到底哪个更好?


7月27日,一项由上海儿童医学中心等专家历时20年开展的研究揭开了中国人母乳成分“指纹”的神秘面纱,成功定量出133种营养素和功能成分,并初步建立了中国人母乳成分数据库。数据显示,中国人母乳中蛋白质含量较日本、美国等国人群高,同时钠含量也相对瑞典、日本等国高,但脂肪酸含量偏低,建议准妈妈多摄入脂肪。


专家透露,该研究将为制定我国婴幼儿喂养指南,修订婴幼儿营养素适宜摄入量提供科学的理论依据。不仅如此,还将为研制功能性配方食物、制定婴幼儿配方食品分段标准、指导辅食添加、婴幼儿营养干预等提供科学的依据。


0-6个月婴儿纯母乳喂养率城市不到16%

这项研究由上海儿童医学中心承担,新华医院等共同参与,上海市围产学会名誉主任委员吴圣楣、上海儿童医学中心过敏免疫科陈同辛主任医师领衔。调查人群主要来自上海,此外还有浙江、重庆等地。


“近年来我国母乳喂养率持续降低,全国0-6个月婴儿纯母乳喂养比率低于50%。” 陈同辛昨日透露,国家计生委2014年数据显示,中国不足6个月婴儿纯母乳喂养率农村为30%,城市仅为不到16%,较上世纪90年代明显降低。相比之下,中国妈妈们“海淘”洋奶粉的大国,比如新西兰、丹麦等欧洲国家,母乳喂养率却在95%以上。


“母乳中不仅仅包含一些营养元素,同时所含的功能分子、细胞特征是配方奶粉没有的。”陈同辛指出,此次定量出的133种营养素和功能成分包含85种宏量营养素,主要为蛋白质、脂肪酸、碳水化合物等,还有包含维生素C等在内的15种微量营养素,以及与免疫相关的20种功能分子、2种包含PH等在内的物理特性、11种细胞特征。


本项目系列研究中对中国上海地区母乳中三大营养素——蛋白质、脂肪和碳水化合物的含量进行分析。


研究显示,与美国、日本等国相比,中国人母乳中所含的蛋白质含量偏高,中国为1.74g/100g,而美国为0.99g/100g,日本为1.19g/100g。但是,上海地区母乳中脂肪酸含量偏低,专家提示产妇应该适当增加脂肪的摄入量。


此外,中国人母乳中亚油酸和α亚麻酸含量较高,而软脂酸和硬脂酸含量较低。这可能与中国母亲膳食中素食所占比例较国外大有关。同时,中国人母乳中钠含量也相对日本、瑞典等国高,或许与中国人摄入盐分高的食物有关。


吃奶粉长大得心血管病比例高

陈同辛指出,脂肪酸研究结果表明,母老鼠孕期和哺乳期补充DHA和LNA能够明显提高其血和乳汁中的DHA含量,且显著提高仔鼠脑和血中DHA的含量,并促进仔鼠的智力发育。


研究同时表明,在人类母乳的细胞特征方面,中国人母乳中以NK细胞为主而不是以T细胞为主,“NK细胞具有天然免疫力,T细胞在欧洲人母乳中发现得较多,具有获得性免疫功能。”


研究同时证实,包括孕妇生产方式、孕期体重等都会影响母乳中相关成分含量变化。


研究还发现,不同保存条件对母乳中相关成分含量影响也不同。研究显示,母乳4℃保存不宜超过48小时,如需长时间保存需要选择-20℃或-70℃。


值得一提的是,对于海淘奶粉的问题,多名专家指出,每个国家和地区、不同种族以及不同地域的人体质都不同,对营养补充要求也不同,国外奶粉是根据当地宝宝的体质来均衡配比,不一定适合中国人,建议尽量母乳喂养,“国外一项研究证实,对新生儿随访20年后发现,吃配方奶长大的孩子得心血管疾病的比例较母乳喂养孩子高。”


来源:澎湃新闻