来源：今日头条
春天是各种蔬菜和野菜的生长期，应多吃蔬菜和野菜，如春笋，荠菜，油菜，香椿，莴笋，芹菜，香菜，柳牙，绿豆芽等，这些蔬菜既能补充多种维生素，无机盐及微量元素，又能清热润燥，有利于体内积热的散发。春季忌吃油腻，生冷，黏硬的食物，以免伤及肝脾。
春笋烧兔肉做法如下：
材料：兔肉、春笋各500克，肉汤1000毫升。
调料：葱段、姜片、酱油、味精、盐、植物油、水淀粉。
做 法
将兔肉洗净，切成3厘米见方的块；春笋洗净，切滚刀片。
大火烧锅，放植物油烧至6成热，下兔肉块炒干水分，再下豆瓣酱同炒，至油呈红色时放酱油、盐、葱段、姜片、肉汤一起焖，约30分钟后加入春笋。待兔肉焖至软烂时放味精调味。用水淀粉勾芡，收浓汁起锅即可。
小贴士：兔肉脂肪含量极低，蛋白质含量较高，是减肥食谱中的必备之物。
小编觉得毫无理由不吃兔肉啊，那就赶紧转走吧！~~~~~~
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