想不想知道蛋白质含量最高的是什么食物？
蛋白？
NO，每100克的蛋白只有11克的蛋白质。
牛奶？
NO，每100毫升的牛奶只有不到3克的蛋白质。
然我们一起来看一看排名到底如何？
第15名：豆浆
3克蛋白质 / 每100毫升 （其实已经比大多数的牛奶含的蛋白质还要高一点了，只不过在其他素食面前，豆浆失去了“光彩”~）
第14名：煮熟的野米
3克蛋白质 / 每100克
第13名：煮熟的藜麦
3.5克蛋白质 / 每100克
第12名：豌豆
4克蛋白质 / 每100克
第11名：干燕麦片
5克蛋白质 / 每100克
第10名：煮熟的鹰嘴豆和其他豆
6.5克蛋白质 / 每100克
第9名：煮熟的小扁豆
7.5克蛋白质 / 每100克
第8名：豆腐，天贝，毛豆
10-19克蛋白质 / 每100克
第7名：干奇亚籽
17克蛋白质 / 每100克
第6名：面筋
25克蛋白质 / 每100克
第5名：所有果仁
25克蛋白质 / 每100克
第4名：螺旋藻
27克蛋白质 / 每100克
第3名：火麻仁
36克蛋白质 / 每100克
第2名：干腐皮、腐竹
45克 / 每100克
第1名：营养酵母
图片来自Google搜索截屏
50克蛋白质 / 每100克
没错，就是这个风靡全世界素食圈的万能粉粉！营养酵母是酵母的一种，除了富含维生素B一组，为素食者补充维生素B12，其50%都是蛋白质！同时，在烹饪的时候撒上一点营养酵母，会为菜肴增添“芝士”般的味道呢！许多美食博主都使用营养酵母来做芝士通心粉，代替奶酪（点我看食谱）。“啤酒酵母”与营养酵母不是一种食物，但是有着相似的营养价值，只不过味道上可能会有点苦。
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除了人们日常认知的鸡蛋和牛奶，还有许多人认为要吃肉才能有蛋白质。但是，每100克猪肉只有27克蛋白质，每100克牛肉只有10 - 26克的蛋白质，每100克的鸡肉只有27克蛋白质，每100克的鱼肉只有22克蛋白质。
真相显而易见。植物才是蛋白质最佳的加油站！除此之外，植物还含有丰富的膳食纤维，以及维生素和矿物质，而且零胆固醇哦！
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