乳清蛋白
乳铁蛋白(lactoferrin，LF)是乳汁中一种重要的非血红素铁结合糖蛋白，中性粒细胞颗粒中具有杀菌活性的单体糖蛋白。其分子量为80 kDa，主要由乳腺上皮细胞表达和分泌。1939年Sorensen等人在分离乳清蛋白时得到一种红色蛋白，Polis等人在分离Lp时也得到部分纯化的红色蛋白，但至1959年Groves用色谱得到纯的红色物质后，才确认这种红色物质是一种与铁结合的糖蛋白，称之为乳铁蛋白。乳铁蛋白不仅参与铁的转运，而且具有广谱抗菌、抗氧化、抗癌、调节免疫系统等强大生物功能，被认为是一种新型抗菌、抗癌药物和极具开发潜力的食品和饲料添加剂。
① 铁蛋白主要作用于感染早期或是病毒黏附阶段，通过干扰病毒与细胞接触，阻止病毒感染细胞；
② 天然完整的、折叠正确的乳铁蛋白具有较好的抑制病毒作用；
③ 乳铁蛋白的抗病毒作用与其结合铁等金属离子的能力无关；
④ 病毒抑制作用随乳铁蛋白浓度的增加而增强；
⑤ 乳铁蛋白具有广谱的抗病毒特性，对各种病毒均有不同程度的抑制效果。
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美可多的特色是乳铁蛋白，乳铁蛋白是母乳中的核心免疫蛋白，能够抑制有害菌的生长，保护肠道环境，有助提高宝宝抵抗力，抵御疾病的侵害。张艳杰为妈妈们在选购奶粉时支招，她建议为宝宝挑选乳铁蛋白含量大于300mg/100g的配方奶粉，该含量水平接近母乳水平，能让宝宝少生病，而这一指标一般标示于奶粉罐上，可注意查看。
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