最高亩产2万斤,北方工厂化养殖将来能否成为对虾养殖模式的主流?

自上世纪九十年代末，南美白养殖进入中国以来，发展非常迅速。虽然前几年由于环境及种苗等诸多问题的影响，对虾养殖受到严峻的考验，但是水产人也在努力着采取出相应的措施以度过难关，或转移阵地，或改变养殖模式，或选择优良苗种，许多养殖户都得到不错的结果。目前，对虾养殖已经遍及在中国由南往北所有的沿海地区，一说起对虾养殖，人们首先想到是传统区域，两广、海南、珠三角、长三角。其实在北方的渤海湾及日照青岛等地区，也在逐渐兴起，并且个别地区已悄然采取了工厂化养殖，甚至最高产量可达近2万斤一亩，普通达到亩产一万斤。

该地区的发展潜力巨大，但养殖技术、养殖经验及产业链方面同南方还存在不小的差别。正因为如此，对已积累了不少经验的南方养殖人或许就是一个不错的机会，目前南方许多厂家包括恒兴、粤海、海大、正大也在对地区虎视眈眈。可以想象，该地区的将来也许又是烽火连天。近日，笔者到山东采访到了恒兴股份天津团队副总经理谢田汉。

水产热点：谢总，请您介绍渤海湾、山东半岛地区养殖的大体情况。

谢田汉：渤海湾、山东半岛地区主要包括威海、烟台、潍坊、东营、秦皇岛、大连、天津等市，加上青岛、日照，该地区前几年的养殖模式还是以粗养塘普通塘为主，但自2014年来，该地区有人尝试工厂化养殖，并做得了不错的效果，于是工厂化养殖逐步兴起，技术也日趋成熟，最高产甚至达2万斤/亩，但这只是个例。受投入太多的影响，并且在养殖过程中出现比较多的问题，风险与利润同时并存，还是摸石头过河阶段。

水产热点：该地区的对虾料容量有多少？用料是否有讲究？

谢田汉：目前渤海湾、山东半岛地区的市场容量也很大，但分布零星难以统计。由于粗养塘较多，产量低，主要还是以当地的小厂料甚至自配料为主，许多粗养塘都是几百亩，一千多亩的。大量浪费土地资源，又没赚什么钱。目前我们公司的对虾饲料主要是供给工厂化养殖为主，普通塘较少、粗养塘他们都是用自配料。

水产热点：目前该地区的工厂化养殖的面积有多少，主要如何分布？工厂化养殖与普通养殖有什么优缺点？

谢田汉：山东省550万平方工厂化养殖南美白对虾水体，其中日照100万，青岛100万，潍坊150万，烟台100万，莱州50万，东营50万；河北和天津100万，东北地区100万。目前工厂化养殖由于放养密度较高，所需的蛋白较高，用料是卤虫、冰鲜及饲料配合使用，而不是全程用饲料。故水的调控花的成本比较大，特别是中后期亚硝酸盐比较高，虾生长就比较慢，前两年有少部分人全程用饲料，发现虾长大后，虾体变蓝，卖不出好价格，故现在他们用料都是配合着用，已成习惯，一时改不过来，其实虾体变蓝也是个别现象。而普通虾塘养殖前年成功率不到1成，去年就较好，达5成。

水产热点：针对上面的问题，你是恒兴股份天津团队的负责人，你如何应对？如何推广？

谢田汉：我觉得有两点：一、邀请动保企业专家驻地实践，理论与实践相结合；二、管理好自己的团队，要求区域经理、业务员、技术员要到一线去跟踪，反映情况，把工作做细。上个月邀请了湛江恒兴养殖技术服务有限公司王金才总经理及易建国老师，在工厂化养殖比较集中的潍坊进行驻地跟踪了一个月，摸索出一套工厂化养殖的调水、防病模式。4月26日举行了恒兴股份山东工厂化养殖技术研讨会，有20多个工厂化养殖企业的代表参加，王金才总经理总结了工厂化养殖从放苗到养成收虾过程的日常养殖要领，特别是对目前比较困难的调水，防病方面做了详细的解析，企业代表们都表示受益匪浅。当务之急是做好养殖模式推广工作，现在工厂化养殖的成功率也可达到5成，养殖面积也日渐增多，发展势头较好。但南方普通精养模式才是重点，如果有小部分人能使用南方普通精养模式及技术，市场容量将会大大增加，土地利用的效益将大大提高。