蛋白质是荷兰科学家格利特▪马尔德在1838年发现的。他发现蛋白质是一切生命的物质基础，有生命的东西离开了蛋白质就不能生存。人体的生长、发育、运动、遗传、繁殖等一切生命活动都离不开蛋白质，没有蛋白质就没有生命。
蛋白质就像盖房子的砖，是构建身体的主要原材料；是人体中除了水分以外含量最多的物质，占人体干重的54%。蛋白质存在于人体的每一个细胞中，是毛发、皮肤、肌肉、骨骼、内脏、大脑、血液、神经、内分泌等器官组织的主要成分，是这些人体组织更新和修补的主要材料。
人体内的一些生理活性物质如胺类、神经递质、多肽类激素、抗体、酶、核蛋白，以及细胞膜上、血液中起“载体”作用的蛋白，都离不开蛋白质，它对调节生理功能，维持新陈代谢起着极其重要的作用。
蛋白质对人体生长发育、维持生命活动、保持健康起着根本性的作用。
人体长期缺乏蛋白质，各器官组织的功能都会衰减直至受损，体质和生命活力都会下降，以致精神萎靡，众多慢性疾病接踵而至。
食物中的蛋白质必须经过消化，分解成——氨基酸，才能被人体吸收利用。人体对蛋白质的需要，实际是对氨基酸的需要。吸收后的氨基酸，只有在数量和种类上都能满足人体需要，身体才能利用它们合成自身的蛋白质。
氨基酸分为两类。
指的是，人体自身不能合成或合成速度不能满足人体需要，必须从食物中摄取的氨基酸。对成人来说，这类氨基酸有8种，包括赖氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、缬氨酸、色氨酸、苯丙氨酸。对婴儿来说，有9种，多一种——组氨酸。必需氨基酸齐全的蛋白质，被称为优质蛋白质。
并不是说人体不需要这些氨基酸，而是说人体可以自身合成，或由其它氨基酸转化而得到，不一定非从食物直接摄取不可。这类氨基酸包括甘氨酸、丙氨酸、丝氨酸、天冬氨酸、谷氨酸（及其胺）、脯氨酸、精氨酸、组氨酸、酪氨酸、胱氨酸。
蛋白质是由多种氨基酸组成的。不同食物中的蛋白质由于所含氨基酸的种类和数量不同，它们的营养价值就不一样。所含必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例合适，接近人体需要，能充分而有效地被人体吸收利用，可以承担维持成年人健康，促进儿童正常生长发育的作用，这样的蛋白质被称为——优质蛋白，也叫完全蛋白质。
双蛋白，黄金配比，营养全面，均衡
优质乳清蛋白、非转基因大豆蛋白：科学配比，含量高达80%。
8种必需氨基酸种类齐全：科学配比14种维生素和矿物质，符合国人身体需求，易消化，好吸收，利用率高，远远超越于普通蛋白质粉。
不含乳糖和蔗糖：糖尿病患者可以放心食用。
大豆分离蛋白：占主要部分，保证了低胆固醇、低脂肪、低热量。
乳清蛋白：安全无污染、天然牧场的优质牛奶中提取，营养价值是各种蛋白质中最高的，公认的优质蛋白，被称为蛋白之王。含β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、免疫球蛋白等多种活性成分，增强体质和免疫力！
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