蛋糕店躲开,我自己来

2023-05-18 23:00:13

喜欢甜食小伙伴们有没有想过自己在家动手做一款属于自己的蛋糕呢？小编的家里当时没有电磁炉，没有蛋糕粉，就用了家里的电饭煲和一些简单的材料做的黄桃蛋糕。

在这里小编告诉大家一个小编用电饭煲做黄桃蛋糕的方法，给家人做一个爱意满满的蛋糕吧。

用电饭煲自制蛋糕的原料和材料：鸡蛋4个、面粉100克、糖、黄桃味的酸奶、打蛋器。电饭煲自制蛋糕材料比例为：蛋、糖、面比例为2：1：1。

用电饭煲自制蛋糕前，要确保分装蛋黄、蛋清的器具干净，器具内必须无油无水，手需要干燥。并且要确保蛋清液中不能混入蛋黄液，否则电饭煲蛋糕发不起来。一滴都不行！小编曾经因此失败过。打蛋清的时候要逐次停止搅拌加糖，共加三次。

下面小编就来讲讲具体做法：

1、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开（可用蛋黄蛋白分离器，也可以先扣一个小洞分离蛋黄蛋白。）分别放入两个大碗中，蛋清中绝对不能有蛋黄。

2.顺时针搅动蛋黄成淡黄色，约一分钟即可。然后加入三勺面粉，一盒黄桃酸奶，两勺白糖，用电动搅拌器顺时针搅动，将面团均匀混在一起。

3.将蛋清里面加入一点点盐、一勺白糖。顺时针搅动，打到蛋清呈沫沫泡沫状。确保完全没有蛋液。检测的方法有两种：1.将碗倒扣，检测蛋白是否会脱落。2.将筷子插入蛋白中，查看筷子是否可以立住。

4.将蛋白分成多次添加到蛋黄做成的蛋糕糊里，注意要上下翻动，切记不要搅拌！

5.在电饭锅里均匀地刷上一层食用油。将蛋糕糊倒入锅内，震动两下，震出气泡。盖上锅盖，有的电饭锅会有煮蛋糕键。直接按下去等待。而没有煮蛋糕键的电饭煲就要按煮饭键。放好蛋糕糊后，先按一次煮饭键。20分钟后，再按一次煮饭键。

在蒸蛋糕的过程中，你在卧室里就会闻到香香的黄桃味！等电饭锅做好蛋糕时，打开锅盖，开始动用你的美餐吧！

大家在看