吃蛋白质粉的注意细节

2023-05-18 23:00:13

　　营养学家介绍说，在吃蛋白质粉的方式上有四点注意事项。

　　首先：不要空腹服用。空腹吃蛋白质粉，蛋白质粉会被作为一般的“产热食品”消耗掉，浪费了宝贵的优质蛋白质来源。因此，在吃蛋白质粉之前或同时，吃一些其他食品。也可将蛋白质粉加入牛奶、豆浆、麦片、麦乳精等食品中一起食用。

　　其次：加调味品要控制。蛋白质粉可以加入到多种食品中食用，喜欢吃甜的可以加糖，喜欢吃咸的可以加盐，但是都不能加得太多。因为过多摄入糖和盐对人体健康不利。

　　第三：不要与酸性饮料一起吃。苹果汁等饮料里含有有机酸成分，与蛋白质粉相遇后，会形成凝块，影响消化吸收。

　　第四：如果服用的是乳清蛋白质粉，还要特别注意不可过度加热。因为乳清蛋白质粉含有许多具有特殊生理功能的活性物质，它们都怕热，一旦受热就会失去活性，从而大大降低生物效价。因此，乳清蛋白质粉不可烧煮和烫食，只能溶(拌)于40℃以下的水、粥等食品中，也可作为冷饮品食用。

　　另外，要避免用到假蛋白粉，长期食用假蛋白粉，会对人体造成以下几点危害：

　　肉眼或镜下血尿;

　　急性梗阻性肾衰竭，表现为少尿或无尿;

　　尿中可伴出结石，如男婴结石阻塞尿道可表现为尿痛、排尿困难;

　　可有高血压、水肿、肾区叩击痛;

　　营养不良;

　　低蛋白水肿，即全身浮肿;

　　贫血，血色素低.

　　如何避免吃到假蛋白粉

　　1、类似WPC80散装粉不要购买。

　　2、没听说过品牌，没有海关食品检疫或者没有中文贴标的不要购买。

　　3、不是正规经销商，缺少正规营业执照的商家的不要购买。

　　4、远低于市场价的蛋白粉不要购买。

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