朋友圈突然被一道番茄炒蛋刷屏!而我却想把整个常德都打包带走

常德钵子菜，离开常德以后最想念的东西。记得自己初到广州，这里的人吃什么都基本是甜的，有次下班回家，居然在公交车上看到介绍湖南的美食，就是常德钵子菜，当时口水一下就出来了，看着那火红火红的辣椒，就想家，想爸妈了。

岩汪湖的大闸蟹，在我看来，家乡的大闸蟹简直可以满足我对蟹的所有幻想，那是一副画：秋末冬初，黄昏时分，光线昏黄，村子里炊烟袅袅，落叶随风飘曳，溪流潺潺的声音中夹杂了田野中的笑声，清脆和幸福，人们回到家，等着他们的是一锅热气腾腾的香辣大闸蟹，大快朵颐，好不快活。

常德的米粉，我最想打包的是常德的粉啊！！很可惜常德的米粉只能在常德吃才有常德味道，离开常德米粉依旧是米粉却少了常德味。

梅菜扣肉，看到有人说红烧肉，但是我想到的是妈妈做的没菜扣肉，在外吃的再多，都没有人能够做出妈妈那样的味道，梅菜黑乎乎的，被炸过的肉皮皱巴巴的，你此时也只是怯怯地尝一尝。可是这一口却让你停不下筷子了，以前每当有客人来访或者全家聚餐时，一个桌上都要摆上一碗， 总是会被一抢而空。

腊肉、腊鱼，在常德家乡的味道中，其中一味就是腊肉腊鱼。在常德乡村房梁上很多人家都挂着好多鸡鸭鱼肉，下面地上堆了树枝千叶之类，犹在冉冉冒烟。原来腊味之制作最重要的一个步骤就是烟熏。微温的烟熏火燎，日久便把肉类熏得焦黑，但是烟熏的特殊味道部熏进去了。烟从烟囱散去，厨内空气清洁。

腊肉刷洗干净之后，整块的蒸。蒸过再切薄片。再炒一次最好，加青蒜炒，青蒜绿叶可以用但不宜大多，宜以白的蒜茎为主。加几条红辣椒也很好。

剁辣椒，小时候在乡下，经常看见奶奶制作剁辣椒。一做就是几大坛，每次做好了之后都会给亲戚家送去。那浓郁的辣香，和还有那独特的酸辣口感，是后来去了外地无比想念的家乡味道。

有的食物看起来很普通，但总觉得：

家里的和外面的不一样，家附近的和别的店不一样，家乡的和外地的不一样。

辣椒炒肉，“家的味道从来都不是酒店里的山珍海味，”以前听这句话不太懂，但是自从离开家才知道这句话的真正意思，任何的山珍海味都比不上我爸做的辣椒炒肉。

圈眼粑粑，一方水土养一方人，一份"圈眼粑粑配健米茶“承载了多少老常德的记忆！不知道有没有跟我一样，外面粑粑吃了很多种，但最好的还是常德这口。

为了美好的食物，从来都是不怕重，不怕烦，不怕占地方。

呵呵，带了100个土鸡蛋。

用泡沫盒子，小心翼翼包好，然后一层一层叠起来，回来塞了小半个冰箱。

会带上好一大大大大罐酸萝卜。

家里、办公室都常备，特别是加班、被老板骂、写不出东西的时候，来上一点会舒服许多，酸爽得忘却烦恼，开胃到再难过也不会吃不下饭。

常德还有些特有的美味如九三的鸭霸王，金丹酱板鸭，中华第一春豆皮，黄金台猪脚，临澧肥肠，北堤麻辣肉，桃源钵子菜，样样都能让你嘴馋不已，每次离家都打包一大堆才能安心。

从读高中开始，离开家已经十年了，每次从家里走，妈妈都会给我炒一份牛肉干带上。

牛肉干很硬，妈妈切得很细，炸一下，加辣椒粉，蒜末，盐，啤酒或者白酒煮过，洒上白芝麻和桂东特产花椒油。麻辣鲜香扑鼻。

出门带上妈妈牌牛肉干，好像就成了一个习惯。

我妈做的腐乳。

家乡的辣椒酱还有腐乳，就是我的乡愁啊。辣椒酱是用三种辣椒切碎加姜蒜和农村的土菜油炒的，就白饭吃便很幸福了。

会带上我妈妈自己做的香肠。

薄薄的肠衣里塞上腌制好的肥瘦相间的肉，挂起来风干，看它从饱满湿润到干瘪发硬，颜色也会发深。

蒸的时候可以看见满满的油脂透出肠衣，一整个屋子都是美好的肉体香气。刚刚蒸熟的时候趁热来一口，瘦肉的Q弹有嚼劲配合肥肉的软腻，还有香料的香气，能吃完两大碗米饭。

妈妈每年都会自己调制酱料腌制香肠，切成厚薄均等的小片，码放在餐盒里让我带到学校。吃的时候有家的味道。

有的食物，吃到的时候会不自觉嘴角上扬。

有的食物，吃到的时候会忍不住流泪。

在哭哭笑笑之间，感谢食物，承载我的思念。

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或者最想打包的常德美食吧！