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七夕福利篇~ 铁西才会有的香辣蟹!吃完吮指!

桂林市工人文化宫 2020-03-25 15:25:32

铁西拆了,铁西的美味却依旧在延续

还叫得上名字的绝对可贵

它不是老字号,却有做老字号的匠心

因为食材不好,它可以任性休业4个月

只为保证招牌菜的味道始终如一

一直以来习惯昼伏夜出

但现在,它变了……


却火上加火,10次路过9次爆满……



因为它有▼

铁西的美食,绝不能缺席的香辣蟹

17:00 — 02:00


好吃的人还拿着去年的油闷大闸蟹问

我就要吃这一锅蟹,有吗?

要知道老板去年休业全是因为这大闸蟹

时令美味,一年也就一季

没有好的食材,他们才干脆休业放假的

但问的人太多了,他们决定试水海蟹

试了无数遍终于做出令自己满意的味道

这才决定接受吃货大部队们的考验




战神级别的香辣

上桌就一阵飘香,

让人无法集中精神想别的事


香辣蟹

用了秘制酱汁焖炒

还特地选了四川的干辣椒

入口香,回味却是强劲的辣辣辣

这是要叫板那些怕不辣辣不怕的来→战!



悠悠的麻意,浓郁的香辣

丝毫不掩盖蟹肉本身的鲜甜



鲜甜的原味


原味蟹

老人小孩就选这一锅

原汁原味的细腻蟹肉混夹着烧浓的葱蒜香味

好鲜好甜,汤汁还可以拌饭吃,完美~~



还有招牌大虾▼

在铁西立足,他们是靠虾走红的


俗话说:男虾女蟹

在这里,天生一对都很美味

因为外表各有特点,所以我给他们都取了名字


没头脑

雷记油焖小龙虾

这道雷记油焖大虾就是他们的头牌了

99%来过的人都宠幸过它

虾全部去了头,所以我给它取了没头脑

还全部开了背,

让虾肉完全吸取了雷记用20多种香料

和中药熬制2个多小时的特制卤汁精华


味道依旧,但却有点不一样

注意到了吧,里面还加了卤鹌鹑蛋

味道如何?

在豆沙包看来,它直接抢了没头脑的风头


小温油

雷记清蒸小龙虾

他们家的清蒸小龙虾,

肉质Q弹,随你怎么弄怎么玩都不反抗

你们说是不是“小温油”呀



还有,它真的变了▼

终于不用等到日落,白天也能约它了


11:00 — 14:00


以前它只做晚餐夜宵,而现在中餐开放了

还带来很多就算是我一个人吃饭

我也要都点一份的美味菜肴

我标注为一人食

其实每道菜分量都够2-3人吃了

这些简直是减肥星人的克星

一人食

下酒叉烧 ¥28

基本都是瘦肉,却嫩得不行

外层酥脆,肉嫩味甜

在齿间嚓嚓作响好美妙



一人食

金瓜烙 ¥19

等我吃掉这一块我再告诉你

入口脆响的声音,随之是白糖的颗粒感

裹着花生碎的咸香,

最后是香甜粉糯的日本小南瓜的口感

ps:吃的时候要平着拿,要不白糖花生碎会掉落



一人食

沙拉牛肉 ¥28

还是一样金灿灿的外表,

酥脆的外层裹着嫩而锁汁的牛肉

用菜叶裹起吃,热气会少一点

上图这个妹子在品尝了近10个菜后

还是吃掉了这道菜的一半


一人食

薯条排骨 ¥38

薯条排骨,很接地气的感觉有木有

亮点在于每块都带脆骨的排骨

一道小吃愣是吃出了豪华感

椒盐香味,酥脆薯条都很受小盆友欢迎



七夕就来了,一人食怕寂寞

就找个人喝酒吧~~


下酒菜

椒盐鸭头 ¥26

真正了解雷记的人会懂他们家的卤味是一绝

卤过的鸭头本来就醇香回味

再过油用椒盐孜然等丰富它的味觉层次

哄得人吃完还要舔舔手指头才罢休


下酒菜

香辣金钱喉 ¥28

红艳艳的干辣椒爆炒黄喉

香脆惹味,稍咸口了点,但很下酒噢


下酒菜

手抓羊排 ¥59

选用内蒙的羊排

卤过之后再过油炸

直接用手拿起来啃,再喝口小酒

很有氛围,快意得很!!


小火锅

鸭脚煲 ¥58

秋意渐凉,你们没忘记

雷记用牛骨汤熬制的鸭脚煲吧


还有这些待解锁的……

白灼大墨鱼 ¥38

橙香子排  ¥39



白天黑夜不停歇的雷记福利


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8月27日—29日  

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活动时间:8月28日

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油焖大虾
铁西的美味在延续……


地址:铁西职工大学9号门面(原椿记烧鹅旁)

营业时间:中午11:00—14:00   17:00—凌晨02:00

联系电话:0773-3638820

店前方50米大型停车场可免费停车

另外, 不想出门的吃货们,也可以外卖哦~























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