莲子如何吃?
夏季消暑是首位,当然可以做个冰镇银耳莲子羹,再加入红枣的话,对女性是非常好的日常保健品。新鲜莲子还可以用来煮粥、炖排骨,对夏季来说都是不错的清火滋补食品。
在挑选莲蓬时,应选择颜色较嫩的黄绿色,这样的莲子较嫩,而表皮是深绿色的则表明莲子已经变老,如果表皮是较深的黄绿色说明莲子已老,口感不佳了。
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