新西兰青口贝,挑战你的味蕾,吃货们看过来

2023-05-18 23:00:13

说到新西兰的食品，大家第一印象就是奇异果（猕猴桃），巧克力，牛奶。但是别忘记，新西兰是个岛国，最美味的海鲜才是重头戏。今天我们来介绍一个平民美味。

新西兰青口贝

新西兰四面都是海，是大洋洲海产最丰富的国家，因为其靠近南极海域，纯天然，零污染是这里海鲜的特色。青口贝，中国的叫淡菜，贻贝，但是个头都要比新西兰的青口小的多。肉质嫩滑，味道鲜甜是新西兰青口贝给人的第一印象。新西兰阳光充足，海水纯净，又养分很充足，青口贝完全是大自然给予人类的美妙馈赠。

美

味

新西兰的青口一般长度在10厘米左右，宽在4-5厘米，在壳的外面一般都有一层翠绿色的边缘，跟翡翠一样，所以被称作青口贝，当地人叫“Mussel”，它是最大的贻贝物种之一，最大的新西兰青口可以达到24厘米的长度哦。

新西兰青口贝，为了保持自身的洁净，每天都需要过滤360升海水（这么干净的海水这么洗，不干净才怪），就算那些寄生在体内的小螃蟹，一般也都是晶莹剔透的，没有杂质的。

营养

海中牛奶

新西兰青口还有一个外号：“海中牛奶”，因为它不仅口感嫩滑，味道鲜甜，还含有丰富的蛋白质。富含omega-3和氨基酸，而且可以为人体提供锰、锌和硒等多种必需的矿物质，尤其适宜中老年人体质虚弱和气血不足者食用，是一种高蛋白质、低脂肪、低热量的健康美味食品。

最重要的是，新西兰的青口贝价格便宜，超市随处可见，一般收获的季节一公斤2纽币不到，折合人民币5块钱左右一斤。

不需要太复杂的做法，清水煮到口开了就可以享用新西兰独有的美味，配上一瓶白兔葡萄酒，那滋味就别说了。

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