椰汁“百花齐放”成就“百亿份额”

目前，国家统计局下属中国行业企业信息发布中心公布的最新数据显示，2013年中国饮料行业整体增长稳定，同比去年实现了13.61%的上升。以当日数据公布的销售额统计，2013年全国罐装饮料排名前五的依次是加多宝、红牛、可口可乐、椰树和百事可乐。这前五名的市场份额占有率合计为51.92%，其中椰树所占份额达到7.66%。

最近几年，植物蛋白饮料发展迅速，市场规模扩大到数百亿元，成为和果汁饮料、含乳饮料、茶饮料等比肩的饮料品类。2014 年，在整个植物蛋白饮料行业，核桃乳虽然保持了较高的增长速度，但品类一家独大、市场竞争深陷红海、生产原料局限明显等发展弊端日渐凸显。而在“核桃”大战的同时，椰汁企业开始发力，纷纷争抢行业第二把交椅。市场上一系列信号也让椰汁这个品类进入大众视野：领军品牌椰树稳步增长，2013 年整体销售额突破40 亿，跻身当年度全国罐装饮料前5 名；苏萨、欢乐家、新朝阳等椰汁新贵迅速崛起，不断挖掘新概念，开拓新市场；红牛、娃哈哈等大咖相继进军该市场，意图引发新的消费热点，在中国市场成就新事业。

据初步统计，今年重庆糖酒会，推出椰汁的企业在20 家左右。众企业可谓是百花齐放，产品各有特色。广州市贝奇饮料有限公司推出了众多款式的生榨泰式椰汁，尤其以椰泰为首的品牌作为开路先锋，冲击椰子汁市场。由于采用独特泰式包装和卖点，纯正的生榨原汁原味得到了众多消费者认可，因此还导致某一时段市场供货不足的状况。于是，椰奇、椰强、雅乐佳等生榨果肉椰子汁也作为跟随椰泰冲击椰子汁市场的补充生力军而投入生产，用以暂时缓解椰泰需求过剩的现状，目前厂家已经着手建设新的生产线，投入生产制造。广东林老弟食品有限公司推出的零度冷榨椰子汁采用了马来西亚阳光椰林椰果零度榨取，充分保持了原椰肉的纯鲜及营养成分。据公司负责人介绍，低温冷榨将比常温榨取更科学、健康。三亚自由岛食品有限公司推出的自由18°椰汁，独具海南特色。据悉，该公司本身就是海南椰子、芒果等热带水果深加工的企业之一，在拥有原材料优势的基础上，公司创立了椰汁品牌，并从海南出发一路北上。

综合来看，对于椰汁品类，基于以下三点，认为其能够成就数百亿销售额：

第一，从椰汁本身来看，椰汁符合营养健康的消费需求，是大势所趋。

在植物蛋白饮品之中，通过椰汁的配料表，大家可以看到，产品最接近天然，这是其他的产品很难比拟的优势。而且椰子汁味道非常醇香，较容易被不同年龄段、不同区域的消费者所接受，具有全国化发展的潜力。

第二，任何一个产品，不仅是物质的，而且是要有精神和文化。

椰汁具有浓郁的南国风情，听到椰汁，大家都会想到大海、海风的画面。面对椰子汁很多消费者都有一种尝鲜的心理，所以椰汁产品很容易打开市场大门。

第三，椰汁品类经过多年的市场培育，已经形成了多个根据地市场。

目前广东、福建都具有单省销量几亿到十几亿的容量，并且打通了餐饮、宴会等核心渠道，正处于全渠道、多品项爆发的前期。随着众多企业的大力推动，椰汁全国化发展进程得以加速，最终成就百亿份额。

广东罗巴克实业有限公司

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