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【健康】龙利鱼还是巴沙鱼 你得先认识它们再给宝宝吃

叁口小屋 2018-11-08 13:15:41



宝宝食谱中的龙利鱼事绝对的大热门

做起来方便口感滑嫩还没有鱼刺

但你们真的见过龙利鱼吗?




它的外观看上去是淡粉色的鱼片

平时都在超市的冷柜里

买的时候论斤卖 挺实惠的

但事实上你买到的并不是真正的龙利鱼肉

而是越南养殖的一种名为“巴沙”的淡水鱼的鱼片




超市卖的巴沙鱼肉一般都会

裹着一层厚厚的冰衣

这就意味着买1斤的鱼片有2两半水

剩下7两半才是真正的鱼

而且制作过程中都有加化学品

鱼片很有可能泡了多磷酸盐

碳酸盐和柠檬酸盐等食品添加剂




龙利鱼   适合孩子吃

真正的龙利鱼作为优质海洋鱼类

脂肪中含有Ω-3脂肪酸

可以抑制眼睛里的自由基

防止新血管的形成降低晶体炎症的发生

被称为“护眼鱼肉”的原因

对于小朋友来说 海鱼中含有的DHA

增加记忆力 保护眼睛的作用

 


巴沙鱼   营养甚至不如草鱼

运输过程有保水剂 不适合经常给孩子吃 

巴沙鱼虽然口感方面还可以

可具体营养价值难以匹敌海鱼

甚至比不上我们的草鱼

再加上制作过程中时会泡药

所以不建议将巴沙鱼用作孩子主要食用的鱼类



如何辨别

真正的龙利鱼比巴沙鱼贵得多

就从价格来说是最直观的区别方式

不过仅凭借价格来判断

似乎也不是分辨这两种鱼的好方法

有不少商家卖的产品名称是“龙利鱼柳”

但实际上配料表中却注明是“巴沙鱼”



文章|JoyceQ 

图片|来源于网络