【 黄 鱼 烧 豆 腐 】
有人说，
我们要遇强则强，
遇热则热，
遇爱就爱，
只想跟一种人共度余生，
你天生就适合我的灵魂。
就如同那些天生就适合在一起的食材。
比如黄鱼烧豆腐，
合适、互补、相得益彰。
鱼肉细嫩，
豆腐入味，
营养丰富，
滋味更是无与伦比的美丽！
就像丰盛美好的你，
赶紧动手做起来吧！
大黄鱼 老豆腐 葱姜蒜 小米椒
蚝油 甜面酱 酱油 盐 香料 白醋 黄酒 味精
1.
>>>处理食材<<<
黄鱼清洗干净在其身上划斜刀，让其在烹饪中更好入味
豆腐切块放入盘中备用
蒜切末、葱切段、姜切片备用
2.
>>>油炸黄鱼<<<
锅里放油烧热至100度左右，放入黄鱼将其炸至焦黄捞出
3.
>>>烧黄鱼<<<
锅里倒油，加入葱段、姜片爆香后加入小米椒翻炒
加入适量清水后放入酱油、盐、香料适量
豆腐入锅，使其入味再把炸好的黄鱼放入
加入白醋、黄酒去腥大火加热煮熟入味
出锅前加入适量味精、和切碎的蒜末
关火盛出
黄鱼烧豆腐是个很好的搭配，很能起到蛋白质的互补作用。因为豆腐所含的蛋氨酸较低，也是限制性氨基酸，所以黄鱼烧豆腐的搭配可以起到豆腐中的限制性氨基酸(蛋氨酸)的互补作用，从而大大提高了蛋白质的生理功效。
豆腐中也含有丰富的蛋白质、钙和维生素，还有含有8种人体必需的氨基酸和动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸、卵磷脂等，可以保护肝脏，促进机体代谢，增强免疫力，并且有解毒作用。
黄鱼烧豆腐搭配食用，非常适合脑力工作者、更年期综合征者、孕产妇、儿童尤其注意多吃，可以促进儿童生长发育，对皮肤粗糙者也有很好的食疗作用。
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—— 宝贝开饭 ——
给大小宝贝们、有温度的美食
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