红薯饼,薯香、豆香、芝麻香香甜诱人,太好吃了!

2023-05-18 23:00:13

芝麻红薯豆沙饼

▽

by 斯佳丽

·主料·

红薯｜2个

糯米粉｜150克

豆沙馅｜200克

·配料·

熟白芝麻｜适量

油｜适量

·做法·

1. 红薯洗净，放入锅中蒸熟，蒸至筷子可以轻松扎透即可。

2. 蒸熟的红薯稍微放凉些，去皮，用刀背或勺子按压成泥。

3. 将红薯泥和糯米粉按1:1比例混合。

4. 充分揉匀，红薯面团就准备好了。

5. 再将豆沙馅料搓成小球，熟白芝麻炒香备用。

6. 将适量的红薯面团按压成圆片，中间放入豆沙馅，搓成小球。

7. 将红薯豆沙球按压在芝麻中，反面同样，这样双面都沾有白芝麻的红薯饼就准备好了。

8. 锅中放入少许油，下入芝麻红薯豆沙饼后小火煎至两面金黄。

9. 不管是做早餐，还是作为小茶点都非常不错哟～

小贴士

1. 红薯饼最好选用甜红薯，不仅颜色好看，而且味道更加香甜。
2. 红薯与糯米粉的量一般按1:1的比例，如果太干，可以调入点牛奶。
3. 馅料可以随意，豆沙馅、莲蓉馅、枣泥馅...按照个人喜好就好。
4. 红薯饼只需放少量的油煎至两面金黄就可；也可以在表面刷层油，放入电饼铛内煎熟。

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