吃货福利 | 高山麻饼木炭烘烤,黄而不焦、皮脆心软、香甜可口,浓浓的儿时味道
手工制作，木炭烘烤，选用上等的面粉、白糖、冰糖等原料，经制皮、制心、制油、制酥等程序后，制作成圆型，然后粘上脱皮芝麻，烘烤而成。因其火工精当，制作成的麻饼黄而不焦，皮脆心软，香甜可口。高山麻饼作为传统文化食品的代表，让人们吃到了儿时的味道。
中秋将至，为了迎合市场的大量需求，安徽季香缘食品有限公司的十几个员工忙里忙外地制作着麻饼，正在炭火炉里烤制的一个个硕大的麻饼飘散着令人回味的香气。“我们的麻饼是手工制作，用木炭烘烤，比烤箱烤出来的麻饼更酥脆，色泽更美，口感更香”，丁百成作为该公司的老板，首先向我们介绍起了麻饼的制作工艺。
传统麻饼也遭遇过销售的瓶颈，广式月饼的流入，冲淡了麻饼的市场需求量，麻饼似乎被年轻的一代人淡忘了。
2009年，在外地发展的丁百成回到家中帮助父亲经营产业，并注册了季香缘食品有限公司，经营高山麻饼、丁奶奶豆丝、墨子酥、桃酥、绿豆糕、鸡蛋糕、贡糕、锅巴等十几种食品。其中高山麻饼作为该镇有着近百年悠久历史的传统食品，是该公司主要生产的食品。
“我们在默默地改良麻饼质量和口感，让人们慢慢地接受”，该公司在改良口感上下工夫，但却执着于保留住麻饼的老口味。“我们逐渐用炭火代替了烤箱，用更好的原材料，坚持做良心食品，让人们吃的放心”。该公司负责人介绍，工艺做不到完美，但可以慢慢改善，但在生活条件愈发优渥的今天，让人们吃的放心才是食品行业的初衷和归宿。事实证明，执着没有错。2012年，高山麻饼注册了池州市著名商标。近些年，高山麻饼迎合受众市场需求，烤制酥脆的饼皮，配制甜而不腻的馅料，不断提升高山麻饼的质量和口感，改良麻饼的包装，精心制作后的高山麻饼销量逐年攀升。
高山麻饼在市场上的认可度不断增加，需求量也不断增加。今年中秋节将至，该公司破例将每年中秋前十几天的产期增加到了一个多月，今年产量预计突破三万个。销路已经推广到北京、上海、杭州等大城市了。
看到麻饼忍不住想咬一口的，高山麻饼销售渠道如下：
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