【每日一练】生物化学:蛋白质的理化性质 /第一章
2023-05-18 23:00:13
（1994N3A）下列关于免疫球蛋白变性的叙述，哪项是不正确的：
A．原有的抗体活性降低或丧失
B．溶解度增加
C．易被蛋白酶水解
D．蛋白质的空间构象破坏
E．蛋白质的一级结构并无改变
正确答案：往下拉
考点定位
蛋白质的变性（生物化学 P28）
蛋白质变性是指在各种理化因素的作用下，蛋白质的空间构象被破坏，导致其理化性质的改变和生物活性的丧失。蛋白质变性后，其溶解度降低，黏度增加，结晶能力消失，生物活性丧失，易被蛋白酶水解（故不选ACD）。蛋白质变性主要二硫键和非共价键的破坏，不涉及一级结构中氨基酸序列的改变（故不选E）。
正确答案：B
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