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【每日一练】生物化学:蛋白质的理化性质 /第一章

医研堂集训 2020-06-30 11:27:02

 

(1994N3A)下列关于免疫球蛋白变性的叙述,哪项是不正确的:


A.原有的抗体活性降低或丧失

B.溶解度增加

C.易被蛋白酶水解

D.蛋白质的空间构象破坏

E.蛋白质的一级结构并无改变




正确答案:往下拉


考点定位


蛋白质的变性(生物化学 P28)


题目解析

蛋白质变性是指在各种理化因素的作用下,蛋白质的空间构象被破坏,导致其理化性质的改变和生物活性的丧失。蛋白质变性后,其溶解度降低,黏度增加,结晶能力消失,生物活性丧失,易被蛋白酶水解(故不选ACD)。蛋白质变性主要二硫键和非共价键的破坏,不涉及一级结构中氨基酸序列的改变(故不选E)。


正确答案:B


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