我的名字叫茶树菇，平时经常被用于炒猪肉，炖鸡汤，不但味道鲜美，而且营养丰富。我是一种高蛋白的食用菌，含有17种氨基酸，包括8种人体必需氨基酸，还有能够抗癌的多糖成分，深受人们喜欢。
茶树菇，又名柱状田头菇、杨树菇、柳松菇、茶薪菇、茶菇等等，属于一种味甘、性温平的食物，一般人都适合吃。其所含蛋白质，占总食用部分将近20%左右，可以说是一种高蛋白低脂肪的食物。
吃适量的茶树菇，对身体有哪些好处呢？
第一：与白兰瓜一样，茶树菇具有暖胃的功效，胃寒的人，小汐建议吃一些茶树菇。
第二：现代社会中，不少人身体湿气重，湿气重的人常常精神萎靡不振，怎么睡都睡不够，而茶树菇有去湿气的功效，湿气重的人，可以稍微差一些茶树菇。
第三：此外，茶树菇还有平肝、明目、降压、抗癌等功效。
用茶树菇炖鸡，可促进鸡肉和茶树菇的蛋白质吸收，具有滋补功效。
接下来，小汐跟大家说一说，如何炖出营养美味的茶树菇鸡汤。
首先选取不是太老的母鸡一只，现杀鸡最好放冰箱冰冻三个小时，排酸肉；将洗好的鸡用淘米水浸泡，不但能去异味，而且肉感更好；炖汤之前一定要先焯一遍，后用冷水冲洗；炖汤最注重火候，先大火后小火。另外，炖煮之前，最好一次加足水，不要中途添水，炖煮时先不要加盐，等鸡汤炖熟后再加。
值得注意的是，茶树菇最好不要与清酒、鹌鹑蛋搭配。最后，小汐想问一下大家，吃过茶树菇炖鸡汤吗？觉得味道如何，有任何想法都可以给小汐留言。
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