话说，现在的冷饮品种丰富多彩，但是添加剂也令人担忧。
天是越来越热了，怎么做才能吃上安全放心又美味的冷饮呢？豆腐姐给你支几招！
动物性淡奶油300g，焦糖奶油酱300g，原味酸奶300g，黑巧克力碎
■步骤
1.动物性淡奶油打发至可缓慢流动的非液态，加入奶油焦糖酱，用刮刀稍稍混合。
2.再加入酸奶混合，倒入密封容器中，可以撒些巧克力或坚果，放入冰箱速冻一晚，取出稍等片刻回软即可食用，也可以倒入棒冰雪糕模具中。
3.冻好后取出，将棒冰模在常温自来水里浸一下，就能轻松脱膜。
4.焦糖酱像太妃糖一样浓郁，加入酸奶显得清新爽口，里面撒了切碎的黑巧克力碎很好吃。
鸡蛋4个，淡奶油200g，炼乳150g，细砂糖30g+10g，柠檬汁
■步骤
1.鸡蛋用分离器分离蛋黄蛋白，装蛋白的盆不能有任何杂质。
2.蛋白中加几滴柠檬汁，把30g细砂糖分两次加入蛋白，用电动打蛋器将蛋白打至干性发泡（加糖容易打发一点），打好的蛋白可以先放入冰箱冷藏待用。
3.淡奶油提前放冰箱冷藏，倒入容器用电动打蛋器打至8、9成发（最好把容器也先放冰箱冰一会），自己看看差不多就行。
4.把10g糖加到蛋黄中，用打蛋器将蛋黄打散成蛋黄液。再将蛋黄液分次加入到打发的淡奶油中，加一次，用刮刀拌匀一次，直到全部混合均匀。再分次加入炼乳，也是加一次拌匀一次，不能偷懒。
5.从冰箱取出打发的蛋白，分3、4次加入到搅拌好的淡奶油中，加一次拌匀一次，直至全部拌匀即可。
6.将搅拌好的冰淇淋液倒入密封盒中，如果喜欢也可以加果酱或坚果，自己觉得如果加坚果的话最好冻个一个半小时再加入拌匀。
7.放入冰箱冷冻四个小时以上，从冰箱拿出来，直接就可以吃。
淡奶油350ml，生鸡蛋黄4～5个，细砂糖0～50g，黑巧克力125g+75g，可可粉10g，杏仁香精，巧克力装饰
■步骤
1.125g黑巧克力隔水融化，75g黑巧克力切成红豆大小的碎粒。
2.将生蛋黄与细砂糖以高速搅打至颜色变浅、浓稠，提起打蛋头，蛋液会呈缎带状缓缓垂落，再把融化的125g巧克力加入其中，以刮刀拌匀。
3.350ml淡奶油和10g可可粉放入另一较深的搅拌碗中，用电动打蛋机低速搅打到5分发的状态。如喜爱杏仁的香气，可在此混合物中加入1/4小勺杏仁香精。
4.将食材全部混合，用蛋抽或打蛋器低速搅拌均匀后，加入75g巧克力碎再次拌匀。混合物倒入容器中，入冰箱冷冻室冷冻5小时以上。
5.如需在食用时加以巧克力装饰，可用此法：巧克力隔水融化在一个浅盘上，入冷藏室冷藏至完全凝固。需要使用时，提前半小时取出，以20度以上室温回温，用小茶匙的边缘以竖直或倾斜的角度在巧克力表面划过，即可形成完整不碎裂的圆柱形或螺旋形薄卷片。
榴莲肉350g，细砂糖20g，牛奶300g，鲜奶油200g
■步骤
1.榴莲与牛奶、糖，混合打成泥。没有料理机也没事儿，放一个食品袋压烂，鲜奶油打至7分发。
2.鲜奶油和上面的混合物，放入冰淇淋机，做成冰淇淋后，放冰箱冷冻保存。
3.没有冰淇淋机也没关系，混合后，放入容器，冷冻2小时拿出来用勺子挖挖松。翻一遍，再冷冻。之后就可以品尝啦！
紫薯130g，蜂蜜50g，全脂纯牛奶170ml，淡奶油150ml
■步骤
1.紫薯去皮切片放入碗内，盖上一层保鲜膜放入微波炉里加热至熟。
2.稍放凉后将紫薯捣成泥后，倒入搅拌机内并加入牛奶和蜂蜜，开搅拌机打均匀。
3.打好的紫薯牛奶液，倒在大碗内密封放入冰箱冷藏至冰凉，然后取出加入淡奶油混合均匀。
4.取出充分蓄冷的冰淇淋桶，组装好搅拌桨，并扣紧机头后启动冰淇淋机，再将冰淇淋浆从加料口倒入，冰淇淋机搅拌15分钟左右至冰淇淋体积膨胀变大变浓稠即可。
5.刚搅好的冰淇淋，软软的可以直接吃，味道也是很好的。