在宝宝成长方面，每个妈妈都付出了百分百的努力。尤其在宝宝的营养摄入上，妈妈们更是操心操力，恨不得把所有能找到的“有营养”的东西都给宝宝喂下，什么DHA啊，维生素啊，只要是对宝宝成长发育有帮助的，都一股脑地添加到宝宝的菜单中。
可是，绝大多数妈妈都忘记了一点，不管你怎么补，基础才是关键。而在各种营养中，蛋白质就是构建宝宝身体的基石。
妈妈们真的知道蛋白质是什么东东吗？
其实，妈妈们每天挂在嘴边的蛋白质，你可能并不真的了解它哦。
蛋白质是一切生命的物质基础。拿我们人体来说吧，你能看到、感受到的皮肤、血液、头发、骨骼，以及你听过但看不到的各种激素、抗体、酶之类的，都属于蛋白质的范畴。所以，蛋白质也被叫做“人体工程师”，是不是很重要？
而对于宝宝来说，蛋白质更是不可或缺的营养素。首先，它能够为宝宝骨骼的生长提供脯氨酸、赖氨酸、羟脯氨酸、羟赖氨酸等营养成分，这些成分都是氨基酸的种类，组成了骨胶原蛋白，直接为宝宝生长发育提供动力。
其次，蛋白质是合成抗体的成分，能够有助于免疫力的形成和提高。
第三，蛋白质还是红细胞的载体，能调解血压，缓冲贫血，最重要的是，蛋白质具有再造细胞的功能，在宝宝人体代谢的方方面面都需要蛋白质的参与和调节。
所以，站在宝宝的角度来看，蛋白质就是构成宝宝身体的基石。蛋白质就是构成宝宝身体的基石。蛋白质就是构成宝宝身体的基石。（重要的事情说三遍）
蛋白质很重要，但是妈妈千万不要乱补哦！
那蛋白质这么重要，是不是意味着补充蛋白质越多越好呢？
不对！蛋白质也是讲究合理正确的喂养方式的哦!
有的妈妈在后台问我说：
“我的宝宝已经6个月大了，查过不少资料，知道蛋白质对宝宝的脑部发育和体格生长都非常重要。所以，我买了各种各样可以补充蛋白质的食物和营养品给宝宝。我想宝宝正处在长身体的关键时期，多补充点蛋白质总没错吧。”
还有妈妈更简单粗暴呢：
“我平时很注重宝宝的饮食搭配，每天都会给他吃牛奶、鸡蛋和鱼这些富含蛋白质的食物来帮助他摄入蛋白质，我想这样我宝宝的蛋白质总够丰富了吧”
其实，虽然宝宝的健康成长离不开蛋白质，但是，很多妈妈可能还不知道，补充蛋白质绝不是“多了总没错”这么简单。
妈妈们给宝宝补充蛋白质时切忌“以多取胜”更不要只认蛋白不认“质”。
任何营养素的摄入量都应该遵循适度原则，摄入合适量的蛋白对宝宝成长更有效摄入过量的蛋白质就有可能对人体造成不良的影响，尤其是宝宝消化、代谢和排泄器官发育都不成熟，超过身体需要、未被利用的蛋白质有可能会对宝宝的肠胃带来损伤和负担，如果你发现宝宝经常便秘，那很可能是你在给宝宝补充蛋白质时“太着急了“哦！
宝宝该如何更有效、适量地获取蛋白质？
既然蛋白质对宝宝这么重要，妈妈们肯定想知道，我们的宝宝应该怎样有效、适量地获取蛋白质呢？
首先，要获取蛋白质，必须选择合适的食材，从宝宝的口粮上做文章。
优质蛋白含有宝宝生长的9种必需氨基酸。一般情况下，宝宝需要的蛋白质有两个来源：动物性蛋白质和植物性蛋白质。顾名思义，动物性蛋白质主要来源于奶、鱼、肉、蛋类，含有必须的氨基酸种类比较多，但同时胆固醇也比较多。而以豆类为主的植物性蛋白质呢，不含胆固醇，却拥有同样的营养价值，所以更有利于宝宝的成长。
宝宝最重要的口粮——奶粉，也是获取蛋白质的重要来源。为防止补充过量或不足，在给孩子选择奶粉时，需购买蛋白质易吸收的配方。否则一旦蛋白质结构改变，失去了营养的生物活性，将直接影响其消化和吸收。
其次，妈妈们要知道，不是所有蛋白质都能充分被宝宝吸收。所以一定要提高蛋白质的利用率，这个也很重要！
妈妈们记得拿起小本本，这要从蛋白质的结构反应开始说起哦。
蛋白质天然结构的改变会影响蛋白质的消化利用。奶类在热加工过程中，蛋白质会发生反应，导致蛋白质天然结构改变，形成大分子，可利用氨基酸减少。在蛋白质的代谢过程中，对每种必需氨基酸的需要和利用都处在一定的比例之内。
✎打个比方，妈妈们都听过木桶原理吧？一只木桶能装多少水，取决于最短的那块木板。如果我们把9种氨基酸看成木桶的九块板，任何一种氨基酸失去平衡，都会影响蛋白质的整体质量。就拿我们常见的奶粉来说吧，它富含蛋白质和糖类，加工时经过加热，蛋白质就和糖类发生反应了，它的天然结构也发生变化，产生了许多含糖类大分子产物，这样一来，可利用赖氨酸减少了，氨基酸失去了平衡，那蛋白质整体质量也受到了影响。这下妈妈们明白了吧？
说了这么多，爸妈们这回知道蛋白质对于宝宝健康的有多大作用了吧？！
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