夏天是属于鸡尾酒的季节。清新的柠檬、沁爽的薄荷、甜蜜的果香，加上凛冽的基酒，混合着冰块的清凉，色彩缤纷的鸡尾酒不仅让炎热的夏季变得富有激情和活力，更给味蕾带来全新体验。
今天我们就来带大家看看2018年Drinks International评选的全球最畅销的30款鸡尾酒及cocktail的调制方法，闲暇时光，不妨试着DIY一杯属于自己的cocktail，享受微醺入夏的快乐～
30、Gimlet
Gimlet主要由杜松子酒和果汁 - 75/25杜松子酒与柠檬汁的比例调制的。它的做法so easy，将冰块和材料倒入调酒壶内，摇匀倒入杯中即可。Gimlet是款不为人知却又美味的鸡尾酒。
29、Champagne Cocktail
Champagne Cocktail是一款使用香槟、方糖和苦精等材料调制而成的鸡尾酒。这款简单又经典的鸡尾酒，算是一杯香槟酒的升级版了。如果你想让味道变得更独特，可以试试用甜味剂盖上方糖，然后再倒香槟酒。
28、French 75
相比去年，French 75的排名上涨了两名，这款20世纪初在巴黎流行的鸡尾酒由伦敦干杜松子酒，柠檬汁，糖和香槟调制而成。据说French 75名字的由来是因为喝完French 75之后的后劲就像被大炮轰炸了一样……可以自行感受下
27、Aviation
这款鸡尾酒由金酒、柠檬汁、野樱桃力娇酒、冰块适量、红樱桃一颗调制而成。它的做法是：将金酒、柠檬汁、野樱桃力娇酒倒入调酒壶中；摇晃均匀，将鸡尾酒滤入酒杯中；红樱桃沉入杯底装饰。
26、Cosmopolitan
Cosmopolitan口感酸甜，适合女士饮用，《欲望都市》中女主最喜欢的鸡尾酒就是它哦！尽管在13％的酒吧中排名前10，但你却很难在菜单上找到它，所以要知道它的配料 ——伏特加、酸果蔓汁和酸橙汁。即使在菜单上找不到它也没关系~
25、Tom Collins
Tom Collins是个老少皆宜的配方，口感柔和，风味清新怡人，说是适合夏天，其实属于四季款啦，它通常用金酒、柠檬汁、糖和碳酸水制成。鸡尾酒调制没有统一的标准，假如在调制时把金酒换成威士忌就会变成John Collins哦~
24、Sidecar
榜单上排名最高的纯白兰地酒，此款鸡尾酒以白兰地为基酒，配以柠檬汁、橙味力娇酒等辅料调制而成的。Sidecar口感清爽，能消除疲劳，所以适合餐后饮用。
23、Blood & Sand
这是一款经典鸡尾酒，名字来源于1922年的同名电影《Blood And Sand》，它是由苏格兰威士忌、樱桃白兰地、甜苦艾酒和橙汁(沙)制成。鲜艳夺目的外观和甘甜可口的口感碰撞在一起，简直好喝的不得了~
22、Amaretto Sour
它是由意大利苦杏酒、柠檬汁、糖浆、少量的蛋白和柠檬皮制成。它有一个很好的做法：用8分满冰块摇杯，倒入配料；至外部结霜，倒入酸酒杯；将鸡尾酒滤至冰镇好的酸酒杯中，用红樱桃装饰。该酒的魅力所在大概就是杏仁香和柠檬香完美地结合在一起，很独特也很奇妙的感觉。
21、Vodka Martini
对于真正的伏特加爱好者来说，Vodka Martini仅由伏特加和苦艾酒组成。它是一杯简单到不能再简单的鸡尾酒，但同时也是非常讲究的一款鸡尾酒。
20、Dark ’n’ Stormy
在百慕大最受欢迎的饮料是朗姆酒，酒是用姜汁啤酒、鹅肝朗姆酒和莱姆酒调制而成的。该酒凉爽袭人、姜味浓厚，据说还可以治疗感冒。喝酒还能治感冒，感觉生病也是幸福的~
19、Pisco Sour
Pisco Sour以皮斯科白兰地为基酒，由柠檬或酸橙汁、蛋清和简单的糖浆调制而成，口味酸爽，回味甘甜。是秘鲁国家文化遗产。
18、Mai Tai
热带度假的完美饮品~传统的Mai Tai由白朗姆酒、新鲜青柠汁、橙柑、黑朗姆酒和orgeat糖浆调制而成。它的做法是将所有材料倒入摇酒壶中摇匀，倒入装有碎冰的玻璃杯中，用菠萝块装饰。
17、Vieux Carré
以新奥尔良的法国区命名，这种曼哈顿风格的鸡尾酒由白兰地、美国威士忌、甜苦艾酒、安古斯特拉混合而成。
16、Gin Fizz
由酸橙或柠檬、糖、汽水和可选鸡蛋，口味清爽，口感刺激，这款饮料是世界上17%的最佳酒吧中的经典。
15、Penicillin
第一款苏格兰鸡尾酒，Penicillin使用混合苏格兰威士忌、柠檬汁、蜂蜜姜糖浆、和Islay苏格兰威士忌并配上糖渍姜。
14、Bloody Mary
在超过四成的酒吧里，这款“宿醉”饮料是排名前十的畅销鸡尾酒。酒吧的流行做法使用了Ketel One伏特加、新鲜番茄汁、自制的香料混合、新鲜柠檬汁和芹菜。
13、Sazerac
Sazerac中虽然一些人喜欢使用白兰地，但它经常被威士忌取代，Sazerac通常包括方糖和Peychaud，偶尔会加些苦艾酒。
12、Boulevardier
用美国威士忌代替从negroni中取出的杜松子酒，一种比较流行的做法是用波本威士忌、可口的甜苦艾酒、金巴利酒和樱桃酒制作，一杯boulevardier就完成了。
11、Aperol Spritz
简单来说，它就是普罗塞科、阿珀尔和苏打水混合而成的，是一款清爽提神的意大利饮料，今年几乎达到了前十名。
10、Mojito
这款经典酒是Bacardi和Havana俱乐部的主要选择，是由薄荷、苏打水、新鲜酸橙汁和糖组成的。薄荷枝摘下嫩尖留作装饰，其余的洗净摘下叶片放碗里，把砂糖倒入，拿勺子背把薄荷叶捣碎。 捣碎的糖跟薄荷叶倒入杯中，加入朗姆酒、青柠汁、冰块和苏打水，略搅拌，最后用青柠角跟薄荷叶尖装饰。
从外形到材料到口感，莫吉托都清新得跟草地一样，因为它的原材料是薄荷。薄荷叶、青柠汁，再加上苏打汽水和碎冰，醒神力满分！清爽的口感也许会让你对TA放松警惕，虽然酒精度没有太高，但如果喝得太多的话也会醉哦。
9、Espresso Martini
晚餐后的最佳选择，用伏特加、现煮的浓咖啡、咖啡利口酒和冰块制作的。它的制作方法就更简单啦，将所有配料加入摇壶，摇匀后倒入冰马天尼杯中，一杯餐后cocktail就完成了~
8、Moscow Mule
一款不太冒险的鸡尾酒，用伏特加、酸橙、生姜和苏打水调制而成。Moscow Mule是以伏特加为基酒中最负盛名的鸡尾酒。对于初尝鸡尾酒的人，Moscow Mule首先吸引注意力的绝对是器具，这是少数指定使用铜马克杯来装的赌场鸡尾酒，也很符合俄罗斯种族给人的感觉。
Moscow Mule以伏特加、姜汁啤酒混合加入1/2个柠檬，清新爽口，姜味突出，配合柠檬的酸味和碳酸口感，喜欢姜味的人喝了有种欲罢不能的feel。它的后劲像被骡子踢了一脚一样强烈，听起来有点恐怖，但它喝起来真的很舒服。如果你不怎么能喝酒，就不要轻易尝试了。
7、Manhattan
一款简单中的经典，配以黑麦威士忌、甜苦艾酒、安哥特拉酒和冰块，并用白兰地樱桃来装饰。做法：向冰块里注入2毫升Antica Formula苦艾酒；倒进6ml加拿大俱乐部威士忌；掺入一点安哥斯图娜苦酒(Angostura)后口感会更加独特；最后用吧勺在调酒玻璃杯里轻轻搅拌，并通过过滤器和滤网将酒液注入酒杯，再放进一颗樱桃，就大功告成啦~
6、Margarita
主要是由龙舌兰酒和各类橙酒及青柠汁等果汁调制而成，一般在餐后饮用。调配：将上述材料倒入加有冰块的摇酒壶内，摇妥后滤入沾有盐边的玛格丽特杯中(将酒杯边沿沾上酸橙汁,然后将杯沿在盐上轻轻盖一下)。如果没有酸橙汁，也可用10毫升柠檬汁加5毫升糖水代替，不过不同的材料做出来的口味也会有变化哦！喜欢创新的朋友不妨试一下，也许会带给你意外的惊喜~
5、Daiquiri
2018年全球最受欢迎的朗姆酒饮料，主要由酸橙汁、柠檬、白朗姆酒和糖浆调制而成。Daiquiri的做法相对比较简单：将上述材料（除柠檬外）倒入加有冰块的摇酒壶内，摇妥后滤入鸡尾酒杯，最后以柠檬片装饰。鸡尾酒千变万化，自己在家制作的话可以根据喜好来进行创作，开心就好~
4、Dry Martini
Dry Martini是传统的标准鸡尾酒。用杜松子酒来代替伏特加酿造而成，甜味较少，因为加了橄榄汁，所以酒体不太清澈，在饭前小酌一下还可以促进食欲，消除疲劳。Dry Martini的做法是：取适量冰块置于调酒杯中；用量酒杯将干味美思量和金酒量倒入酒杯内；用吧匙进行调和，搅拌10次左右即可；将酒倒入鸡尾酒杯中；最后在酒杯中加入橄榄就ok了~
3、 Whiskey Sour
去年排名第五的威士忌酒在被调查的六成酒吧中排名前10，Whiskey Sour主要由波旁威士忌、柠檬汁、一茶匙糖和一个蛋白制作而成。备好材料后，在调酒壶中加入45ml波旁威士忌、22ml柠檬汁、15ml糖浆、鸡蛋清，摇晃至少10秒钟，加入冰块再次摇晃十秒，待素材冷却后，将摇制好的素材过滤倒入放有冰块的酒杯中，最后以柠檬片和樱桃装饰，一杯Whisky Sour就大功告成啦。清新的香气配上绵密的蛋清，威士忌的口感简直不能再好了。
2、Negroni
Negroni连续四年居鸡尾酒排行榜第二。它的做法是：先往杯子里加满冰，再加一小杯金酒（Plymouth Gin）、同分量的苦艾酒（antica）和金巴利苦味利口酒，最后削块橙皮，挤点汁到杯中，然后把橙皮放入杯中。一杯Negroni就完成啦。Negroni那种清透却稳重的苦，总有一种让人喝过一次便难以忘怀的魔力~
1、Old Fashioned
连续四年经典畅销款鸡尾酒，是广告狂人里Don的最爱。世界上近30%的最佳酒吧里的第一大饮料。Old Fashioned 有多经典？大概是有些酒吧都懒得将它写进酒单，因为没有一个调酒师不知道这款美式鸡尾酒。
它选用的是波本威士忌，这是美国威士忌的代名词。它有一个很好的做法：一块方糖加三勺Angostura的苦酒和少量的苏打水，碾碎后再加大冰块和两盎司的黑麦搅拌即可。
看完这篇指南，下次去酒吧是不是更有谱了？其实喝酒就是一个“千金难买我乐意”的事儿，周末不妨约上三五好友一起到酒吧小酌一杯，或者相约在家看部电影调配一杯属于自己的cocktail，人生得意须尽欢，祝大家都在这个夏天喝得开心~
以上内容转自《新先聚品》
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