很多人把蛋白质等同于营养,蛋白质摄入不足被称作“营养不良”。也有很多人认为蛋白质永远也不怕摄取太多。
一个人到底应该从哪些食物中获取蛋白质才足够和完整呢?大多数人想到蛋白质时,脑海中就会浮现出牛奶、鸡蛋和牛排。
你知道每一种天然的食物都含有蛋白质吗?从你早上吃的香蕉到晚上的沙拉,找到富含蛋白质的蔬菜是很容易的事情,而且它们也更容易被身体吸收。
越来越多的素食健美运动员、超级马拉松运动员和功成名就的运动员可以证明植物性饮食很容易很成功地满足你的蛋白质需求。
我们选了十种营养丰富的植物作为你选择的开始(事实上你应该吃得种类更丰富),其中某些蔬菜、坚果和谷物的蛋白质含量及其它健康益处可能让你感到惊讶。
真相 | ▶ :蛋白质的摄入,并不是越多越好
对于久坐不动的成人,平均的蛋白质推荐膳食摄取量(RDA)只有0.8克/公斤(体重)。甚至有一些医疗界专业人士认为,这个水平太高了。
植物性食物不含胆固醇,高膳食纤维可使身体成为碱性体质。相反的是,所有动物质食物缺乏膳食纤维,易造成酸性体质,容易导致骨骼中的钙流失。
好处多多 | ▶ 高蛋白质植物性食物包括:
花生、燕麦、绿豆芽
杏仁、菠菜、西兰花、藜麦
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对照着吃
妈妈再也不怕我的蛋白质不足啦!
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