饲料的营养价值是饲养标准不可分割的一部分，同一种饲料对于不同的家畜其营养价值是不同的。
羊的“氮”营养一直受到养羊者的重视，世界各国的研究领域也在不断创新与利用。以现代化养殖为目的，科学利用实现生产效益，已成为公认的养殖方式。
“氮”其实是一种微生物蛋白体（包含蛋白质、氨基酸等），而作为饲料微生物蛋白质进入动物肠道的非蛋白物含量，由于不同饲料的非降解蛋白质，在胃肠中消化率存在较大差异；一些研究表明：植物性蛋白饲料的蛋白质在降解前后氨基酸比例变化不大，而粗饲料降解后的残渣要比原饲料中的氨基酸含量少。
反刍家畜动物对“氮”氨基酸的利用率主要取决于各种氨基酸的比例和合成蛋白种类及能量有关。而尿素作为非蛋白“氮”在动物日粮能氮平衡时可为反刍家畜有效利用，发挥潜力。
非蛋白“氮”泛指一切非蛋白含氮化合物。在一些天然饲料中含有很多种，如酰胺、氨基酸、生物碱和铵盐等。非蛋白 氮可作为反刍动物“氮”营养来源的工业合成物，最常用的是尿素。
目前，绝大部分研究都表明尿素是所有工业合成物中对反刍家畜饲喂效果最好的非蛋白“氮”。一般认为羊尿素饲喂的最大量为每公斤体重的0.1-0.3g。超过0.3g即能引起羊尿素中毒。按日粮干物质计算，如超过3%，日粮的适口性也会大大降低。
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