【视频】安化黑茶优秀讲师颜妹琴从中医理论讲安化黑茶养生黑茶是100%发酵度，而且会随时间慢慢变化，发酵时茶叶在发花的作用下会产生一种对人体非常有益的微生物菌种---金花医学名称：冠突散囊菌。黑茶品性温和，味道醇厚。

黑茶让我们年轻永驻

在过去的5年里，美国政府资助了150多项关于黑茶和红茶及其化学成分的研究，研究结果表明，黑茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径。

岛村教授说，研究证明，黑茶浓度达到5%就能完全杀死感冒病菌，而我们平时喝的黑茶，多以煮茶居多，其浓度一般在8%-10%之间岛村教授介绍了漱口的具体方法：分别在每天起床后和回家后各漱口一次，将黑茶含在嘴里15-20秒，然后吐出，这样重复两三次即可！

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黑茶让我们远离骨质疏松

2002年5月13日美国医师协会发表对男性497人女性540人10年以上调查，指出饮用黑茶的人骨骼强壮，黑茶中的多酚类有抑制破坏骨细胞物质的活力！

为了防治女性常见骨质疏松症，建议每天饮用黑茶，坚持数年效果明显如在黑茶中加上柠檬，强壮骨骼，效果更强，在黑茶中也可加上各种水果，能起协同作用！

黑茶让我们血流通畅

美国医学界最近也有一项研究与黑茶有关研究发现，心脏病患者每天2000ml黑茶，血管舒张度可以从6%增加到10%，常人在受刺激后，则舒张度会增加到13% 。

黑茶含有多种营养成分，比如多种水溶性维生素丰富的微量元素硒钾锰，还含有一种类黄酮化合物黑茶冲泡后70%的钾可溶于茶水内，钾有增强心脏血液循环的作用。

黑茶让我们精力充沛

经由医学实验发现，经常喝黑茶可以使思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强；它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸（使肌肉感觉疲劳的物质）及其它体内老废物质，达到消除疲劳的效果！

黑茶可以降低癌症发病率

关于茶叶具有抗癌作用的说法很流行，世界各地的研究人员也对此做过许多的探索，研究发现，黑茶确实具有很强的抗癌功效 ！

黑茶脑梗患者怎么喝安化黑茶？

，说黑茶可以减轻炎症、清理血管，特别适合脑梗的患者，真是这样吗？

　　1.什么是黑茶？ 
　　根据发酵程度的不同可以把茶分为六类：绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶和黑茶。其中黑茶又被成为“后发酵茶”，而其他五种则为“前发酵茶”。黑茶的代表中大家最熟悉的就是普洱了，在制作成品普洱茶时先将茶青通过杀青、揉捻、干燥制成毛茶，其后毛茶经过渥堆的处理----即在适合的温度和湿度环境下促使微生物大量生长发酵制成“普洱熟茶” （和其他微生物发酵产品的原理类似，例如酸奶）。
　　在这个过程中毛茶中的某些成分会发生转化，例如茶多酚的氧化、纤维水解、蛋白质水解等，而“普洱生茶”则不经过渥堆，直接将毛茶蒸压定型、干燥制成成品。因为渥堆和陈化反而增加了有害微生物繁殖的机会，从这个角度来说，陈年的黑茶较其他茶类存在一定的风险，但与剂量有关，曾有研究显示廉价的湿仓储存的普洱茶黄曲霉毒素偏高。

　　2.黑茶相比于绿茶更健康吗？ 
　　各种茶中除了咖啡因以外，起健康效应的生物活性物质主要有：茶多酚具有一定降血脂、抗氧化、改善血管内皮、抑制血栓形成的功能；茶多糖有助于控制血糖；黄酮类化合物有助于减轻外周胰岛素抵抗等。以上成分都是在长期大量摄入的条件下才会对人体健康产生一些影响，完全不能替代药物，只能说平时在不额外添加糖和脂肪、保证茶叶农药残留达标的前提下适当喝茶是一种健康的饮食习惯。
　　安化黑茶经过发酵，对茶叶的风味和色泽影响较大，但上述这些物质仍然与其他茶类似，甚至茶多酚的含量是下降的，尽管有研究显示黑茶相比于绿茶可以使得肠道内淀粉酶、蛋白酶活性增强，但是并没有高质量的临床试验证明最终可以更有利于人体健康，所以从健康效应来说黑茶与其他茶类大同小异，无须神化，更不能当做治疗疾病的偏方。

　　3.脑梗患者应该怎么吃？ 
　　至于脑梗患者，在饮食上的重点是控制体重，低脂肪低胆固醇饮食（选择植物油每天不超过25g、少用或不用内脏、鱼子、蟹黄、蛋黄等），保证膳食纤维（粗粮、蔬菜、水果）和优质蛋白（鱼虾、瘦肉、蛋类、低脂或脱脂奶类），清淡少盐（每天盐不超过6g）。

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