作为奶制品的一种，奶酪（芝士）是钙的优质来源。宝宝从6个月大开始，就可以吃一点奶酪了。奶酪是浓缩的精华，很适合用来做辅食，尤其是不爱喝奶的熊孩子。奶酪（芝士）是西餐很常见的食材，脑补一下什么美式、意式、西班牙餐厅的菜单吧，很多菜品里都会用到。中餐里用到奶酪相对比较少，所以很多妈妈会问，奶酪该怎么做给宝宝吃呢？
今天麦麦给大家带来的就是一道补铁补钙还补蛋白质的美味神菜——肉末芝士焗蛋。往里加点肉末，还可以选择再加点蔬菜，给宝宝烤上一碗营养全面的辅食餐！
月龄：8月+
食材：鸡蛋3个、配方奶/牛奶80ml、淡奶油80ml、肉末适量、奶酪少许、黄油10g
辅料：植物油少许
工具：料理棒、烤箱
1.食材准备：鸡蛋3个、配方奶/牛奶80ml、淡奶油80ml、肉末适量、奶酪少许、黄油10g；
一岁以内的宝宝要使用配方奶哦，一岁以上的宝宝如果对牛奶不过敏，就可以直接使用牛奶啦。
2.将鸡蛋打散，倒入牛奶和淡奶油，混合搅拌均匀；
很多妈妈都担心奶油是否可以给宝宝吃，淡奶油相对于植物奶油更健康，因为没有加糖，而且它的维生素A和维生素D含量很高，消化吸收率可达95％以上，所以适当吃一些是没有关系的。
3.将黄油切成小块，放入煎锅，用小火加热融化；
4.重新起锅，倒入少许植物油，将肉末倒入翻炒熟；
5.将融化的黄油和翻炒熟的肉末放入鸡蛋液中，搅拌均匀；
6.好啦，原液准备完成：
7.准备几个烤碗，将原液分别倒入烤碗里(不用装很满，八九分满就行了；同时我们也可以开始预热烤箱了哦，上下火180℃)；
8.将奶酪切成碎末；
奶酪怎么选？尽量选含钠量低的。
1.新鲜奶酪最好，但是市面上一般买不到；
2.不要购买奶油奶酪；
3.Emmental是最值得购买的。
9.在准备好的糊上面均匀地撒上适量的奶酪碎末；
10.将烤碗放入预热好的烤箱内，中层上下火180℃，20分钟左右（每个烤箱温度有差异，妈妈们要根据实际情况操作哦）。
看起来好美味，赶紧来吃一口吧~
做这样一道焗蛋给宝宝吃，补铁（有肉）补钙（有奶酪）还补蛋白质（有鸡蛋），简直是辅食界的“全能型选手”，而且味道也超棒，看着就奶香味儿十足哇！
辅食小知识
奶酪跟牛奶、酸奶一样，营养价值主要在于丰富的钙质，和乳制品中的优质蛋白质。奶酪最大的优点，是它的营养更集中一些，是浓缩的精华。
宝宝的发育需要很多钙质，因此奶酪是很好的辅食原料。奶酪的制作过程中会用到盐，所以含盐量可能会比较高。为宝宝选购奶酪的时候，含钠量是一个重要的参考指标。看“钠 Na”的那一项，越低越好哦！
本文来自年糕妈妈旗下的“宝宝辅食日志”公众号
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(这些教程由糕妈的小助理麦麦操刀，但糕妈会亲自把关每一道菜，大家只管放心学习)
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