报告!你的体内急需优质蛋白质!

2023-05-18 23:00:13

白里透红的皮肤，乌黑浓密的头发，是一个人健康美丽的标志。可在现实中，这种完美状态却不常见。那么，哪些原因会造成我们皮肤变差，头发干枯呢？

大家都知道，蛋白质在我们身体中起着重要作用，人体的肌肉、皮肤、头发、指甲等大部分器官都是通过蛋白质才形成的。组织器官的发育、成熟，并发挥正常的生理功能，也一刻都离不开蛋白质的参与。

那么，什么是优质蛋白质呢？它是指蛋白质中的氨基酸模式接近人体蛋白质的氨基酸模式，更容易被人体吸收和利用。可以说，优质蛋白质是蛋白质中的佼佼者，它们颜值高，数量少。因此，科学家又把它们称为完全蛋白质、高生物价蛋白质。

优质蛋白质的来源是这样的：研究人员发现，组成天然蛋白质的氨基酸有20种，其中有 8种是人体不能在体内合成，而必须从食物中获得，叫做必需氨基酸。如果一种食物的蛋白质含量中必需氨基酸的种类、数量多，营养价值就高，这种蛋白质就称为优质蛋白质，如瘦肉、鱼、蛋清、豆类及豆制品、蛋白粉等等。

研究发现，优质蛋白质摄入不足会导致机体组织的蛋白质被加速消耗。优质蛋白质不足会引起基础代谢的次数减少，出现脱毛、贫血、经常腹泻和浮肿等现象。那么，怎么判读我们体内是否缺乏优质蛋白质呢？

肌肉疼痛

身体的肌肉是由肌动蛋白和肌凝蛋白两种类型蛋白质组成，在身体缺乏优质蛋白质的情况下，会首先消耗它们，因此会让人感觉虚弱、疼痛和痉挛。

身体浮肿

浮肿最先出现在下肢，进一步可发展至腹部，然后是上肢和面部。主要是由于蛋白质缺乏导致肝脏功能障碍，合成的白蛋白减少，降低了血浆渗透压，使组织内的水分不能进入血液，滞留在组织间隙中。

皮肤变差

因为结缔组织中的主要成分胶原蛋白，在皮肤损伤修复时起重要作用。在优质蛋白质缺乏的情况下，胶原蛋白流失严重，就会造成愈合速度降低。除此之外，皮肤还会变得对阳光过度敏感，容易发生日光性皮炎，皮肤出现皮疹，干燥和瘙痒。

头发干燥

缺乏优质蛋白质时，头发中的角蛋白过度消耗，头发则会变得干燥，失去光泽，易脱发。

精力不足

优质蛋白质不足，引起血红蛋白量下降，为组织器官输送氧气的能力减弱，所以白天总是感觉疲惫不堪，无精打采，而晚上睡眠时间却比平常人要多2~3小时。

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