活久见!电和二氧化碳竟能合成高价值蛋白质
2023-05-18 23:00:13
▌医事热点
蛋白质是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。但您能想象有一天用电和空气就能制造出食物吗？近日，芬兰国家技术研究中心和拉彭兰塔理工大学就实现了这种在大多数人看来不可能的突破，联合研发出一种以电和二氧化碳为主合成蛋白质的新方法，其生产的蛋白质未来可用于制造食品和饲料，而且还是有很高营养价值的食品。小编真的有一种活久见的感觉！
据媒体报道，这种合成蛋白质的新方法是将电接入装有水和微生物的生物反应器中，将水电解为氢和氧，同时向反应器中注入二氧化碳。在提供的氮、硫、磷和其他微量营养物作用下，促使反应器中的微生物不断增殖，合成蛋白质。而当脱去水后，就得到了蛋白质粉末，其蛋白质含量超过50%，碳水化合物为25%，其余的为脂肪和核酸。
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