了解蛋白质知识,选择优质蛋白粉

蛋白质对人体的作用

蛋白质对人体的作用主要是：
构成生物体，如结构蛋白

运输作用，如血红蛋白

催化作用，如酶

调节作用，如胰岛素

免疫作用，如抗体

运动作用，如肌纤维中的肌球蛋白和肌动蛋白

控制作用，如阻遏蛋白

 下面具体说明 蛋白质的作用

　　一、产生热量：一公克的蛋白质可以产生四卡热量。人体的生理机能首重在热量的供给与维持。所以当食物摄取不恰当，热量不够时;不管是肉、鱼或是米饭等全部会被拿来作热量的支出。

　　而就价位而言，蛋白质食物的价格较昂贵而且摄食产热效应高;即吃蛋白质食物时会增加身体热量之消耗，产生含氮废物排出，热量利用率偏低。所以用蛋白质食物作热量来源是最不划算的。

　　二、修补、建造组织：这是蛋白质在人体里最重要的功能之一，也是其它营养素较无法取代的作用。

　　三、构成身体分泌液、酵素和激素、抗体、血浆蛋白质等。酵素和激素(荷尔蒙)的主要单元物质是蛋白质。抗体可以帮助抵抗疾病，血浆蛋白可以维持正常渗透压。蛋白质可以结合酸性或碱性物质维持酸碱平衡。

　　四、可携带其它物质，帮助吸收、运输。如脂蛋白运送三甘油酯、胆固醇等。

　　五、提供必需胺基酸、完成身体之生理功用。

蛋白质的生理作用

　 1．构造人的身体：蛋白质是一切生命的物质基础，是机体细胞的重要组成部分，是人体组织更新和修补的主要原料。人体的每个组织：毛发、皮肤、肌肉、骨骼、内脏、大脑、血液、神经、内分泌等都是由蛋白质组成，所以说饮食造就人本身。蛋白质对人的生长发育非常重要。

　　比如大脑发育的特点是一次性完成细胞增殖，人的大脑细胞的增长有二个高峰期。第一个是胎儿三个月的时候；第二个是出生后到一岁，特别是0---6个月的婴儿是大脑细胞猛烈增长的时期。到一岁大脑细胞增殖基本完成，其数量已达成人的9/10。所以0到1岁儿童对蛋白质的摄入要求很有特色，对儿童的智力发展尤关重要。

　　2．结构物质：人的身体由百兆亿个细胞组成，细胞可以说是生命的最小单位，它们处于永不停息的衰老、死亡、新生的新陈代谢过程中。例如年轻人的表皮28天更新一次，而胃黏膜两三天就要全部更新。所以一个人如果蛋白质的摄入、吸收、利用都很好，那么皮肤就是光泽而又有弹性的。反之，人则经常处于亚健康状态。组织受损后，包括外伤，不能得到及时和高质量的修补，便会加速肌体衰退。

　　3．载体的运输：维持肌体正常的新陈代谢和各类物质在体内的输送。载体蛋白对维持人体的正常生命活动是至关重要的。可以在体内运载各种物质。比如血红蛋白—输送氧（红血球更新速率250万/秒）、脂蛋白——输送脂肪、细胞膜上的受体还有转运蛋白等。

　　4.维持机体内的渗透压的平衡及体液平衡：白蛋白。

　　5．维持体液的酸碱平衡。

　　6．抗体的免疫：有白细胞、淋巴细胞、巨噬细胞、抗体（免疫球蛋白）、补体、干扰素等。七天更新一次。当蛋白质充足时，这个部队就很强，在需要时，数小时内可以增加100倍。

　　7．酶的催化：构成人体必需的催化和调节功能的各种酶。我们身体有数千种酶，每一种只能参与一种生化反应。人体细胞里每分钟要进行一百多次生化反应。酶有促进食物的消化、吸收、利用的作用。相应的酶充足，反应就会顺利、快捷的进行，我们就会精力充沛，不易生病。否则，反应就变慢或者被阻断。

　　8．激素的调节：具有调节体内各器官的生理活性。胰岛素是由51个氨基酸分子合成。生长素是由191个氨基酸分子合成。

　　9．维持神经系统的正常功能：味觉、视觉和记忆。

　　10．胶原蛋白：占身体蛋白质的1/3，生成结缔组织，构成身体骨架。如骨骼、血管、韧带等，决定了皮肤的弹性，保护大脑（在大脑脑细胞中，很大一部分是胶原细胞，并且形成血脑屏障保护大脑）

　　11．能源物质：提供生命活动的能量。

蛋白粉是什么？

　　蛋白粉的功效与作用一直受到人们的认可，对于蛋白粉的功效与作用很多人都感受过其多样的保健作用，蛋白粉的功效与作用不仅可以降血糖降血压蛋白粉的功效与作用还能瘦身减肥，因此蛋白粉的功效与作用受众群也有很多。掌握蛋白粉的吃法可以最有效的体验到蛋白粉的功效与作用。

　　蛋白粉是什么？蛋白粉的介绍：

　　蛋白粉由黄豆蛋白、乳清蛋白、乳清、卵磷脂制成，其作为主要成分之一的乳清蛋白，含有充足的蛋氨酸，弥补了黄豆蛋白的不足，能均衡提供9种人体所必需的氨基酸。

　　蛋白粉的功效与作用1、对于高血压、高血脂

　　蛋白粉的作用是低胆固醇、低脂肪、无糖优质蛋白，有利于防止热量过剩和脂肪合成增加，降低血压，减少病发症发生；有利于高血脂症患者降低血脂与胆固醇，减少病发症发生。

　　蛋白粉的功效与作用2、对于糖尿病

　　蛋白质富含亮胺酸，有刺激胰分泌的突出作用。蛋白粉产生饱腹感，可有效减低血糖。

　　蛋白粉的功效与作用3、对于冠心病

　　凡冠心病患者均是极度缺乏蛋白质，冠状动脉粥样硬化，致管腔狭窄，血粘度高，供血艰难，而蛋白粉有助改善血管弹性，调整血液功能。

　　蛋白粉的功效与作用4、对于脂肪肝、肝炎、肝硬化

　　肝脏是中性脂肪代谢、合成、运转、利用的主要器官，如果运转失衡，中性脂肪就堆积，形成脂肪肝。蛋白粉低脂优质蛋白，是理想的蛋白质食品，高效防止脂肪肝。蛋白粉所含之必须氨基酸，能快速有效的合成身体所需要的蛋白质，以修复坏死的肝细胞，促进肝功能恢复。医学证明，食物中缺乏蛋白质和胆碱等抗脂因子时，可损害肝脏并诱发硬化。

　　蛋白粉的功效与作用5、对于消化溃疡

　　蛋白粉为优质蛋白，是溃疡修复的最好来源。可迅速促进溃疡面愈合，保护胃粘膜不受损。

　　蛋白粉的功效与作用6、对于神经衰弱

　　神经衰弱者常感脑力、体力不支，食欲减退，易疲劳，工作效率低下，入睡困难，多梦易醒，烦躁不安。科学证明，失眠患者脑中的5羟色胺合成减少。而蛋白粉的作用中的色氨酸的摄入，可缓解病人生理压力，改善睡眠。蛋白粉的作用帮助补充脑力与体力。

　　蛋白粉的功效与作用7、对于肥胖症

　　体重超过理想20%为肥胖，除遗传、内分泌因素外，大多数为食物性肥胖。为控制高脂、高糖饮食，增加蛋白粉可以减少过多热量摄入，当纯净的蛋白质的摄入量充足了，可以减少对高脂肪高糖食物的嗜好；对于减肥，保护心脏均很重要。

教你辨别什么才是优质蛋白质

现在市面上蛋白质粉很多 ，尤以宝健蛋白质粉为佳。成色、气味、形态 优质的蛋白质粉粉末细腻，微微有些湿润，呈乳黄色，闻上去有大豆的清香，无刺鼻的异味，温水冲泡易溶解易搅拌，无其他杂质，无沉淀无分层。近来植物蛋白和动物蛋白复合的蛋白质粉备受推崇， 植物蛋白就是非转基因大豆分离蛋白，乳清蛋白：优点：乳清蛋白被称为蛋白之王，易吸收、高活性，富含蛋氨酸，是公认的人体优质蛋白质补充剂之一。产地与含量： 蛋白质粉主要原料为大豆蛋白和乳清蛋白，大豆蛋白选择美国非转基因大豆蛋白为优，而乳清蛋白国内目前没有生产资质，新西兰和美国为主要出口国。纯的蛋白质粉蛋白质含量能达80%左右，由于生产中产品配方的不同，蛋白质含量会有波动，蛋白含量越高，蛋白质粉也就越纯。
氨基酸种类与含量  选择含有18种必需和非必需氨基酸的。

为什么选择宝健复合蛋白质粉：

【配 料 表】大豆分离蛋白、浓缩乳清蛋白、维生素A、维生素D、 维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C、烟酸、叶酸、泛酸钙、碳酸钙、富马酸亚铁、硫酸锌、甜菊糖苷、黄原胶、食用香精、二氧化硅

1、配方独特：氨基酸比例均衡，动物蛋白+植物蛋白。低脂、低胆固醇。主要成分 大豆分离蛋白、浓缩乳清蛋白、14种维生素及矿物质。

2、品质纯正：纯天然原料+先进工艺。

3、口味独特：特别添加新型健康糖源——甜菊糖苷，适合儿童和糖尿病人饮用。

4、携带方便：除了家庭桶装外还有小袋包装，适合出差、旅游和日常饮用。

5、性价比高：与市面上同品质产品相比，价格还不到1/2。

适用人群：

  宝健复合蛋白质粉任何人均可食用，因其不含蔗糖和乳糖，糖尿病

患者及乳糖不耐受者亦可放心食用，素食者、塑身减肥人士、运动员及运动健美者、神经衰弱者、高血脂动脉硬化冠心病患者、脂肪肝急性肝炎肝硬化患者、发育中儿童、孕妇、哺乳期妇女以及伤病、癌症或术后康复者更适合额外营养补充。

注意事项

　　第一、蛋白粉不适合空腹吃。蛋白质也是供能营养素，在早上空腹的时候血糖很低，如果空腹吃的话，蛋白质被大量分解以产生热量，而不是我们所需要的更加重要的作用。最好的办法是先吃一些食品，这样，身体会优先把这些食物作为热量来源，使得蛋白质得到其更有意义的利用。这也是说明书上强调的随餐吃或者饭后吃的原因，这点请大家切记！

　　第二、千万不要错过早餐这个最好的机会吃蛋白粉。蛋白粉补充的主要是蛋白质，而人体在一天中，早上补充蛋白质是最容易吸收的。早餐摄取蛋白质量应占全天的70%，中餐和晚餐只占30%。可以在早餐时或者是饭后用温水冲一杯蛋白质粉，所以千万不要错过早餐这个最好的机会哦。

　　第三、注意水温不要超过40度，以免破坏了蛋白粉的营养。蛋白粉是大豆提取物，可以加蜂蜜或糖,也可以用牛奶、果汁冲,冲着喝是比较方便的。

　　第四、若需在炒菜或汤水中加入蛋白粉，以增加膳食中蛋白质的摄入，应在起锅冷却后再加入。只有这样蛋白质粉才会保持良好的生物学活性，为您的健康带来真正的益处。吃完饭后放入菜汤里，也很好的，正好温度也够了，还有点咸味。

　　第五、 由于维生素B帮助糖类、脂肪、蛋白质代谢以释放出能量,所以宝健维生素的配比刚好满足了蛋白质的吸收率问题。

第六、推荐摄入量服用。由于各生产厂使用的原料、工艺不完全一样，故其标签说明上都有各自推荐的蛋白质粉食用量，服用者不要随意增量或减量。吃得太少，达不到预期的目的；吃得太多，又会造成浪费或副作用。

　　第七、加调味品要控制。 蛋白质粉可以加入到多种食品中食用，喜欢吃甜的可以加糖，喜欢吃咸的可以加盐，但是都不能加得太多。因为过多摄入糖和盐对人体健康不利。还有，吃蛋白质粉时不要加味精，因为蛋白质粉本身有一定的鲜味，乳清蛋白质粉中的氨基酸组成比例较好，而味精的成分是谷氨酸钠，它在体内经代谢后分解出谷氨酸，在蛋白质粉中再加味精等于画蛇添足

　第八、不要与酸性饮料一起吃。苹果汁等饮料里含有有机酸成分，与蛋白质粉相遇后，会形成凝块，影响消化吸收。