这是一篇献给吃货的文章,三亚特色小吃全攻略.

2023-05-18 23:00:13

　　一直不明白韩叔为何把医院开在三亚，直到有一天吃遍了三亚的美食，我就明白了这一切。

恨不得把三亚美食都吃个遍，单是海南遍地的椰奶清补凉，就寻找了不下十个地点，吃了几十次，才寻到最美味的。想来，是时候跟大家分享了。爱在三亚美食的日子。

　三亚美食第一站：第一市场的海鲜　　

　　去三亚旅行之前，除了哪里风景秀美，哪里符合自己游玩，提及最多的莫过于第一市场

　　三亚的第一市场是个集海鲜、水果及三亚当地特产为主的市场，旅行，享受美景，但美景欣赏过后，品尝一下当地的特色小吃才不枉来此行。

　　三亚，热带水果和海鲜都是不少人的必修课，而无论是海鲜还是水果，第一市场应有尽有，种类齐全，多家对比挑选，而唯一要注意的就是“称”，虽然市场里有公平秤，似乎没有见过谁真正用过，所以三亚旅行一个小的弹簧秤似乎不可缺少。

　　三亚的美食独具一格，三亚，我们不得不吃的，舍海鲜其谁！！这里，不得不说，吃海鲜最好是自己去第一市场挑选新鲜的海鲜，然后去到海鲜加工店现场加工，如此既能保证自己吃到新鲜的海鲜，甚至还能看加工店的师傅们是如何进行加工。

　　和乐蟹作为海南的四大名菜之一，不得不尝，带满膏的和乐蟹最是美味，无论是清蒸还是辣炒，其味无穷~ 其次就是小丽海鲜的大龙虾，清蒸是吃的龙虾的鲜，辣炒是吃的龙虾的劲，煮粥是吃的龙虾的香。这两家的海鲜当数第一市场一绝~

　　第一市场的海鲜不胜枚举，多种多样，和乐蟹、三点蟹、青花蟹及红花蟹，龙虾、对虾、皮皮虾、基围虾，鲍鱼、扇贝、生蚝，海胆、海瓜子、芒果螺等，但凡听过的海鲜种类，都应有尽有，到此一役，对海鲜大开眼界，目前是吃到最为新鲜的海鲜。

小贴士：

　　1、大家一定要记住，凡是发名片的，或者有免费车接送的千万不要去吃，连犹豫都不能有。不相信的话，你就等着后悔吧，既吃不到好东西，还会被狠狠宰！！

　　2、建议带弹簧秤，在买海鲜和水果的时候就用得到了。毕竟海鲜一斤还是要不少钱，因此为了避免不被骗，自己也称一下会比较放心；

　　3、买海鲜之前，千万别怕走路，货比三家看看，问好市场批发价，然后再买；买海鲜时注意扣袋子甩水，尤其是买虾子时；记好称重，看好价格，也方便好算加工费。

　　如果只想吃冰的，那么选芒果炒冰，15元一份，口感爽凉，香味独到。但是我建议买35元一扎的芒果汁，因为这样既可尝到鲜榨芒果汁，又可以吃到芒果炒冰，35元的是可以分开的，两个人推荐这样吃哦。

白灼基围虾

　　做的白灼基围虾火候控制得很好，又鲜又嫩，我们后面的每一餐都有它，配以秘制蘸料，味道独特，吃完过还会想再吃。

辣炒芒果螺

　　看了这幅照片，你能知道芒果螺是什么样子了吧，我第一次见与第一次吃，都觉得新意与美味兼具！

香辣和乐蟹

　　凡是临海之地，每次去必须吃的就是螃蟹，和乐蟹作为海南的四大名菜之一，可谓是让我大开眼界了，蟹黄几乎覆盖在整个前壳那，蟹黄多，膏质硬，肉质厚并且量足，让我大饱口福一番了~！爱吃蟹又爱辣的我当然少不了来一盘香辣的，无敌美味，

香辣红花蟹

　　红花蟹的肉质很厚耶，很鲜甜，跟我们平时想象中蟹的味道差不多，辣炒的依然鲜甜~哈哈~也是大爱！！

清蒸红花蟹

　　红花蟹除去做香辣红花蟹之外，清蒸的话就保留了原汁原味的特点，蘸以林姐秘制的蘸料，美味势不可挡啊~

辣炒七彩螺

　　七彩螺比较难买到，是比芒果螺更美味珍贵的一种螺类海鲜，这个我是最后一次来吃时才碰巧吃到~

椰子饭

　　椰子饭是三亚的一种特色。选用椰子非常新鲜的缘故，吃起来觉着比任何其他地方的都美味可口。椰肉和糯米粉紧密结合，看似晶莹的米粒，混合着浓香的椰子味，让人看着心旷神怡，吃起来更是唇齿留香。

白灼濑尿虾

　　所谓濑尿虾也就是皮皮虾、爬虾、富贵虾，但是这里好像都是叫濑尿虾了。

　　濑尿虾：很肥美，而且你要是会挑，中间可是有膏的哦，也就是跟蟹黄一样的膏，这个吃起来就更加的香了，肥肥的濑尿虾忒好吃了。

蒜茸蒸鲍鱼

　这道蒜茸蒸鲍鱼，是鲍鱼最好吃的做法之一，虽然还有豆豉蒸的，不过我却不喜欢，去吃鲍鱼的，一定不要错过！

清蒸苏眉

　　苏眉跟青衣是三亚并称两绝的鱼，这两种鱼最大的特色，就是外表的颜色，苏眉外表呈红色，而青衣就是那种发蓝色的鱼，这两种鱼外表看起来色彩斑斓，但是吃起来肉质滑嫩爽口。我在这吃到的清蒸苏眉，是我觉得此次海鲜之旅中，吃到的最好吃的鱼类海鲜，肉质清晰，入口即化、比豆腐还嫩，鲜美极了，但是记得挑的时候尽量往小的挑，越小的越是嫩，因此特别标记一下！

海胆蒸蛋

　　海胆里面的海胆黄配合着蒸蛋风味独特，味道鲜美无比，并且海胆的价格也不贵，10元3个，1人1个就够了，来三亚旅行，能多尝的一定得多尝，这些特色风情菜不是在家就随时都能吃得到的！

看这道海胆蒸蛋，上面那薄薄的一层，将蛋的滑腻与海胆的鲜美融合在一起，美味色泽，更是香嫩无比。

椒盐基围虾

　　前面说的白灼基围虾，肉质鲜美，其实椒盐基围虾更是美味难挡，肉质绝对好吃到爆！酥脆的口感，连壳都能不能放过，鲜美的肉质，简直是人间独一味啊！

椒盐濑尿虾

　　椒盐爬爬虾是与椒盐基围虾一样做法，但是因为两种虾的肉质不同，因此吃起来的感觉也不同，椒盐基围虾一口下去，连着炸得嘣脆的酥壳和Q弹的虾肉一起咬，肉汁四溢，香味浓郁。椒盐濑尿虾虽然没有那么酥脆的外壳，却都能吮指入味三分，连里面的濑尿虾肉都是喷香流连。依我个人而言，口味比较重，特别喜欢椒盐爬爬虾和基围虾，当零食吃都不为过！因为椒盐的濑尿虾特别入味，壳上都能吮吸吮吸出鲜美的味道。

四角豆

　　在三亚算是很普通的蔬菜了，一般来说，四角豆清炒或蒜蓉炒，特别清脆爽口，每次吃海鲜都少不了的一个菜，虽然在三亚几乎每个菜馆都有，可我还是喜欢在吃海鲜的时候点上这么一盘，四角豆清新的味道在海鲜的衬托下更加有味道，而清爽的口感更是让我增加食欲，海南的四角豆跟我之前吃过的豆角味道都不太一样，吃起来似乎有一点糯米的口感，难道是大厨在里面放糯米了吗？

蒜蓉粉丝蒸小象拔蚌

　　蒜蓉粉丝已然鲜香爽口，配以鲜美的小象拔蚌的肉质，吃着更觉这的海鲜名不虚传。

蒜蓉开边蒸对虾

　　蒜蓉开边蒸对虾这道菜中对虾的最大的特点是味鲜美，对虾本身已经很好吃了，还足够大！吃起来真的是吃得合不拢嘴！对虾的价格在海鲜中，价格相比来说也算比较贵的，但是绝对物有所值。

　　圆形的摆法像花团锦簇，看上去就特别富贵吉祥的意味吧，当然吃起来更是美味，现在写着都口水直流了（ˉ﹃ˉ）~~

　　扁形的摆法看似一条锦鲤，吉祥之意，但是无论何种摆法，味道一样的鲜美好吃。

香辣鱿鱼

　　在家的时候常常会跟朋友去夜市或小吃街吃烤鱿鱼，这的炒鱿鱼才真是香，多少跟新鲜程度有关吧，如果爱吃辣，还可以让加工店的老板放辣椒，来个香辣鱿鱼。

　　　　第二站：海鲜烧烤（BBQ） 　　

谊哥海鲜烧烤

　　地址：建港路南海巷内进100米

　　海鲜烧烤我们是到疍家棚去吃的，这里是舌尖上的中国第一集中的疍家渔民的居住地，这地方倒是在海鲜加工店吃饭时，听到邻桌讲的，然后禁不住欢欣鼓舞想去，去了一次，结果又给去了第二次，真的很喜欢！别有一番滋味啊！！感觉只有在这里才能吃得到最原汁原味地方特色的海鲜烧烤，南海巷，谊哥海鲜烧烤，径直走进去大概百米就可以看到了，比起豪华烧烤，这个的味道才是让我津津乐道的地方！！

　　一桌烧烤聚集，看起来是不是人间绝味~

烤生蚝

　　烤生蚝我还特别让加了点辣烤，如此鲜美的海鲜烧烤看着是不是垂涎欲滴，在这吃得是最最好吃的一个，甚至连不喜欢吃生蚝的都不禁多吃了几个，独一无二的美味，吃过一次便会一直惦记着，加了点辣的更加的迷人，是吃货千万千万不能错过的一个美食标记点。

烤鱼丸

　　黄澄澄的鱼丸上撒上葱末和芝麻，加上特别Q弹的口感，吃起来清淡爽口，没有别的丸子那么重的口味，喜欢丸子的我最爱的就是这样的了~~

烤螺肉

　　各类烤串放在一起混杂着吃，更是美味难挡。

海白豆芽煲

　　听名字就可看出原料，跟别的地方不同的是，这里用鱼饼丝做为主料之一，煲出来的汤味道鲜美无比，跟生蚝和对虾是我逢去必点的三样之一，极品啊~，不用吃饭光吃这个就够了~

味道鲜美，非一般料理店可媲美。

烤对虾

　　加上小桔子的对虾，酥脆可口，真的是很香很好吃耶，肉汁四溢，美味难挡吖~

烤鱼

　　脆脆的鱼皮，嫩嫩的鱼肉，让人忍不了口水！

烤带子

　　集各种美味料理于其上，不仅烤出带子的鲜香，连汤汁都入味三分。

烤茄子也来露个脸~ （左上靠螺肉旁边那个）

烤扇贝

　　单是细看烤扇贝的色泽，就知道烧烤水平了，美味到爆！！

　　　　第三站：文昌鸡油鸡饭）　　

正宗谭牛文昌鸡

　　地址：解放路第一市场站公交站牌后的小巷子里第二家

　　在三亚，一路上满是文昌鸡饭店，可就是吃不出文昌鸡味，去了好多攻略推荐的海亚餐厅、利国餐厅，竟然都比不过坐落于这么一个位置的小摊好吃，在第一市场站牌后面的这个小巷子里，就一个小推车的摊位，排队的人络绎不绝，摊主的手从来没有休停过，的士司机都路过打包，可以想象的美味诱人。

　　就一个小小的摊位，我们选的是第后面这家的，试过两个摊位，还是这家的最正。

　　排队的人络绎不绝~我也是排了好久才吃到的，那里有桌子可以坐着吃，我们是打包的~

　　在那里你可以选择自己喜欢吃的地方让摊主切，我喜欢的是翅膀，所以就让摊主给我们切了翅膀，皮薄肉嫩，骨酥皮脆，一点都不肥腻，这让我惊喜~

　　配合着蘸料吃实在是太美味了，文昌鸡原本就香滑不腻，再配上有点小酸的蘸汁，味道更胜一筹啊~

　　吃过光明黄流老鸭店的鸭饭，再吃上这里的鸡油饭，不知比那里浓郁上多少，再想想三亚很多西餐厅里面的文昌鸡套餐，天壤之别啊~~

　　　　　第四站：黄流老鸭　　　　

光明黄流老鸭店

　　地址：胜利路汽车站旁

　　黄流老鸭，海南最有特色的美食之一，在三亚，最正的黄流老鸭还是在胜利路的光明黄流老鸭店，十多年的老店，黄流老鸭必然是白切的才是最好的，也是最好吃的，再加上微热的蘸料，就更美味了，点了白切黄流老鸭、虾酱地瓜叶和冬瓜海螺汤，冬瓜海螺汤，可以说是三亚吃到的最好吃的汤品，其他地方吃到的总有那么些不新鲜的无奈~，这的冬瓜海螺汤太让我喜欢了，现在想起来都能感觉到的味美~当然，鸭肉那可是吃得精光的~，海南的特色美食啊~

　　店铺虽然小，但是颇具海南独特风味，很多海南特色的菜式都有~

　　明码标价，拍下来咯~价格适中吧，菜色挺多的，看了半天就是不知道点什么好，想吃的太多了~

蘸料很特别

　　小酸，还有一点蒜头的微辣味，白切的黄流老鸭蘸上这个爱不释嘴啊~太喜欢这个蘸料了~

白切黄流老鸭

　　黄流老鸭好就好在皮不肥腻，很薄很有弹性的，鸭肉紧实，细腻的鸭肉块块香气扑鼻，美味可口，着实比一般的好吃得太多太多了~

虾酱地瓜叶

　　虾酱味道浓郁，地瓜叶新鲜，味道独特，可惜我吃不来~

　　我的冬瓜海螺汤太好喝了，都没记得拍下来就吃完了

　　半只白切鸭，一碗冬瓜海螺汤，一餐鸭油饭，米饭粒粒饱满晶莹，有肉有汤有米，香浓美味，最好的养生餐啊~

　　　　第五站：清淡椰奶清补凉　　

老海南椰奶清补凉

　　地址：商品街大道2号

　　为什么有清淡和甜品之分呢？这是因为老海南的椰奶稍微清淡点，而一馨甜品的相对来说会浓些，也甜些，所以出来的椰奶清补凉味道会各有不同，甚至用料都有所区别，但是都一样的好，如果你不太喜欢甜食，老海南是最好的~老海南的椰奶清补凉遍布三亚，可我吃了好几处味道都参差不齐，尤其以第一市场抱罗粉店的最次，迎宾路的也一般，不知道是不是只有商品街大道2号这里才能吃得到真正的老海南椰奶清补凉~所以如果想吃老海南椰奶清补凉的话还是乖乖的到这里来，免得后悔没有吃到最好的哦~

。各种甜品在椰奶中，感受甜蜜的夏日风情~在酷热的三亚喝上这么一碗，足够回味一整个夏天。

　　　　第六站：甜品椰奶清补凉　　

一馨甜品

　　地址：外贸路与友谊街交叉口

　　“甜品椰奶清补凉”，这算是我给一馨甜品的称呼吧，一馨甜品在第一市场附近和友谊路都能找得到，相比老海南它的椰奶更浓些，也甜些，而感觉下来似乎又觉得老海南的也太“无味”了~兴许我就是个甜食主义者，所以我还是喜欢它多一些~ 相比老海南椰奶清补凉，我更喜欢友谊路的一馨甜品清补凉。

　　各种配料相当，但是一馨甜品的应了它的名字，相比老海南的要更甜蜜一些~

　　用玻璃器皿盛着，端在手里清凉舒心。椰奶更浓，味道更香甜，适合喜欢甜食的朋友！

　　白色的椰奶中掺杂着的一粒粒甜品，让人仿佛看到夏日的一抹凉风。我最喜欢吃里面的芋头丁，口感新沁无比，当然其他也喜欢啦。

　　　　　　第七站：抱罗粉　　　　

正宗抱罗粉

　　地址：河西路33-34号

　　三亚抱罗粉的小店不少，可最有名最正的还是第一市场旁河西路的这家正宗抱罗粉店，这家的抱罗粉有干粉和湿粉，干粉类似于我们吃的拌面，湿粉是汤类的，最正宗的还是干粉，湿粉应该只是凑合一下的吧，抱罗粉大小适中的面条圆滑细腻，加上最好吃的特制牛肉干等，再浇上热腾腾黏糊糊的特色汤汁，搅拌一下入口味道鲜美啊！！提起抱罗粉，我就有再来一碗的冲动。