这些鸡肉你都吃过吗?

随着人们认知度的提高，各种珍禽已然走进我们的生活，成为我们餐桌上的美味和身体调理的补充，成为我们生活中不可或缺的一部分。另外，这些可爱的珍禽集多种功效于一身，可以入药或直接作为药材使用，可以加工成标本、羽毛制品等工艺品，还可作为观赏鸟喂养等等。

七彩山鸡俗称野鸡，又称雉鸡，因其毛七彩斑斓，故名为七彩山鸡，是集肉用、观赏和药用于一身的名贵野味珍禽，被誉为“野味之王”、“动物人参”。

野鸡肉质细嫩鲜美，野味浓，其蛋白质含量高30%，是普通鸡肉、猪肉的2倍，脂肪含量仅0.9%，是猪肉的1/39、牛肉的1/8、鸡肉的1/10，基本不含胆固醇，是高蛋白质、低脂肪的野味食品。野鸡因此成为历代的皇家贡品，清代乾隆皇帝食后赞叹不已，写下“名震塞北三千里，味压江南十二楼”的名句。野鸡肉脂肪少，蛋白质含量高，肉质鲜美、营养丰富。医药典籍称雉肉为食物佳品，“有补中益气和强身之功能，有祛痰、健脾、补脑、提神、益肝、和血、壮肾、明目的效能，常食之健身延年。”对治疗气管炎和糖尿病有独特疗效，野鸡送人是高档礼品，待客是珍稀野味，深受海内外消费者青睐。

孔雀，属鸡形目，雉科，又名为越鸟，东南亚东印度群岛和南亚印度产的一种大型的陆栖雉类，有羽冠，雄的尾毛很长，展开时像扇子。孔雀有三种，绿孔雀和蓝孔雀属于该属，而刚果孔雀单独成属。

孔雀肉的营养价值极高，锌、铝、镁、磷、铁、铜、钙等矿物元素含量近似于甲鱼、蛇、石斑鱼等，孔雀肝中维生素A、维生素E、维生素B2含量远超鸡肝。蛋白质含量高达23.2％，人体所需的18种天然元素占22％，配比接近FAO/WHD（国际粮农组织及世界卫生组织）推荐的理想模型，属极优蛋白质。蓝孔雀的骨钙含量高达20％，磷为9％，钙磷比为2.1 ： 1，优于牛奶，与人奶十分接近，是一种非常优质钙营养源。

土鸡蛋（英文名称：native egg）人们通常把在农家自然环境中的散养鸡所生的蛋称为土鸡蛋，或称为柴鸡蛋、笨鸡蛋。、绿色鸡蛋标准和有机鸡蛋标准，并无确切的土鸡蛋标准 。正因为如此，散养并且不喂饲料添加剂的鸡生的蛋都是土鸡蛋。所以，选购鸡蛋时,人们常常更青睐于土鸡蛋,认为其比普通鸡蛋更有营养、更安全健康。

土鸡蛋具有降低血液黏稠度、减少血栓形成、改善血管功能，使人的心脑血管病发生率大为降低。ω-3脂肪酸还具有抑制血小板凝集，防止冠心病和脑中风发生的功能；具有抑止慢性炎症的蔓延，预防哮喘等炎性疾病的功能；具有降低血糖，预防糖尿病的功能；具有抑制癌基因活动，预防乳腺癌、直肠癌等癌症的功能；具有促进脑细胞发育、提高脑细胞活性、提高记忆力，预防老年痴呆的功能；具有增强视网膜的反应力，预防视力减退的功能；具有降低血液中三酰甘油和胆固醇含量，预防高血压和肥胖的功能。

新疆绿食汇商贸有限责任公司养殖场位于新疆乌鲁木齐县托里乡乌拉泊村，这里山清水秀，环境优美，自然条件得天独厚，是乌鲁木齐周边的天然牧场。我们饲养的家禽采用完全散养的方式，成熟期至少180天以上，生长过程自然健康，无任何添加剂和激素的摧残，珍禽种群纯正优良，绿色健康，有机环保，经过简单的处理就可食用，免去消毒处理的麻烦流程，让您的健康无后顾之忧。珍禽们在这里吃野草、喝泉水，适当杂食碎米、细糠、玉米和薯类杂粮，远离任何饲料添加剂。在纯净的自然生态环境中，珍禽生长速度慢，养殖周期长，生命力旺盛，抗病能力强。肌肉韧性大，肉质更好，味道更香，药用价值更高，安全又健康。

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