2016年最流行的鸡蛋做法,拿走不谢!

一颗小小的鸡蛋在厨师的手中变换无穷

演绎着百变的人生

煎炒烹炸样样来，却样样美味无法挡

既然拒绝不了它的美味，也很在意它的营养

那我们不妨一天换一个花样来吃它……

365天可以有365种不同的感觉

这就是鸡蛋带给我们的百变人生！

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从营养的多样性和单位重量的营养素构成来说，鸡蛋是我们这个星球上最有营养的食物。

你可以想象，一只全鸡蛋包含的营养可以将一个细胞变成一整个小鸡宝宝。更可贵的是，鸡蛋蛋白质的氨基酸组成与人体蛋白质氨基酸模式最为接近，常被作为参考蛋白。

鸡蛋好吃而且有营养，是一种老幼皆宜的食品

关于鸡蛋的做法你知道几种呢

水煮蛋、炒蛋、蒸蛋

不知道各位朋友有没有吃腻

下面向大家分享几种鸡蛋新吃法

升级版的鸡蛋做法不仅美味、

更能分分钟提升你对美味的B格！

小编相信不爱吃鸡蛋的朋友也会忍不住尝尝新！

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鸡蛋卷

鸡蛋卷是个什么鬼，摊个鸡蛋饼，夹上各种菜？哪有这么简单，学问大着呢！

材料：鸡蛋3个、胡萝卜、小葱、香菇、食盐、鸡精各少许。

做法：

1.把鸡蛋打入干净的碗内，先用手动打蛋器打散，再将蔬菜类切成末再放入鸡蛋液中混合，最后加入少许盐和鸡精混合；

2.把干净的锅放在燃气上烧热转中小火，倒入少量的鸡蛋液和蔬菜用锅晃动把蛋液均匀的铺开，等上面一层凝固状态，用专用的铲子帮忙有上而下的卷起来；

3.把卷好的鸡蛋卷移至锅的手柄一端，再倒入少许鸡蛋液用同样的方法铺开，再用铲子把卷好的向前卷，一共倒入三次蛋液，这样足够厚度。

4.把都卷好的鸡蛋卷用刀切长适当的段摆盘即可。

蛋里藏娇

都说金屋藏娇，怎么蛋里还能藏娇了？其实就是将剥壳后的水煮蛋蛋黄取出，加上各种好吃的菜，随意搭配，据说还好吃到不行！

材料：鸡蛋6个、胡萝卜、金针菇、香菇、墨鱼、火腿、西红柿、西兰花。

做法：

1.鸡蛋煮熟捞出浸冷水，剥壳；将鸡蛋三七分，七分处捞去蛋黄。

2.将墨鱼、胡萝卜、香菇、金针菇、火腿、西红柿都切成丁。

3.起油锅下入所有材料丁炒熟，调入适量盐、料酒、胡椒粉后起锅。

4.将捞空的蛋摆在盘中，边上用焯熟的西兰花做装饰，将炒好和杂丁装入鸡蛋盅。

5.锅里放高汤、加少量生抽、鸡精和水淀粉烧开，淋在鸡蛋盅上即可。

滑蛋牛肉

对于经常下厨的人来说，这道菜应该是小菜一碟，工序不那么复杂，掌握火候即可。

呃？可是我只会做蛋炒饭怎么破？

原料：牛肉150克、鸡蛋5个、盐1小匙、小葱10克、白胡椒1小匙、油3大匙、嫩肉粉1小匙。

做法：

1.将牛肉切簿片，加入1/2小匙食盐，1小匙嫩肉粉拌匀；鸡蛋打在碗内，加入葱花，将白胡椒加进蛋液内，搅打均匀。

2.炒锅倒入3大匙油，油温至5成时，牛肉片倒进去，炒至变色后捞出放碗内。

3.将鸡蛋液倒进炒好的牛肉片内，拌匀。

4.炒锅内留一半的油，烧热后转小火，将牛肉鸡蛋液倒进炒锅内，待蛋液稍凝固后翻动，约半分钟即可出锅。

鸡蛋布丁

享受布丁时常会想，创造者，聪明是无可置疑，同时一定也是个超级馋嘴的家伙！

后来慢慢了解，任何一种美食，即使诞于灵光一现，都有它的演变发展过程。可没想到这世上还有鸡蛋布丁！

材料：鸡蛋1个，牛奶适量，4勺糖。

做法：

1.把牛奶和糖混合搅拌，接着放入微波炉加热2分钟。

2.鸡蛋打好，和加热好的牛奶混合搅拌。

3.把搅拌好的牛奶和鸡蛋再放入微波炉加热，在热的时候，要看看布丁成型了没有，可以拿出来看。

4.等到布丁成型了，放温或凉就可以吃了，还可以放冰箱冰冻。

ps：婴儿食用蛋类，可以补充奶类中铁的匮乏。蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同喂养婴儿，就可以做到营养互补。

鲜玉米鸡蛋饼

“宝宝喜欢吃面食，而如果家里煮玉米的话，他还不会啃，只能眼巴巴的看着大人啃玉米棒子，让咱俩大人如何下口，情何以堪啊！ 

所以昨天动动脑筋，给他做了个鲜玉米鸡蛋饼，他还是真蛮喜欢的，一个人吃了4块。”

母爱如水，父爱如山。送给正为人父母或即将为人父母的你们！

材料：玉米、鸡蛋、香油。

做法：

1.新鲜玉米放入搅拌器绞碎，加入新鲜鸡蛋搅拌均匀作成原料(不用放水和糖)。

2.用平底锅加入香油高火加8成热，放入原料煎成玉米饼，清香可口。

甜酒鸡蛋

一种简单易做的汉族小吃，在江南地区尤为流行。

口味酸甜可口，而且具有滋阴养颜等营养功效，爱美的MM们可以动手做哦，保证单身的你迅速脱单！

材料：鸡蛋2个、甜酒1碗、生姜适量、糖一茶匙。

做法：

1.将鸡蛋煎好，铲出。

2.将甜酒放入锅内煮沸，放入生姜。

3.将鸡蛋一起放入锅内煮3分钟，放糖，出锅。

泰式蛋包什锦

东南亚菜系，让你感受异国风情及口味。

材料：绞肉3两、蒜末小匙、洋葱末、红萝卜丁各1大匙、芹菜丁2大匙、青豆仁1大匙、小西红柿3粒、草菇6个、鱼露3/4大匙、鲜味露、糖各1小匙、西红柿调味汁1大匙、蛋（打散）2个。

做法：

1.油2大匙烧热，炒香蒜末，随入肉炒熟，依序入什锦材料拌炒后即铲出。

2.在干净锅面涂少许油，用中火将蛋液煎成蛋皮。

3.将炒好材料置蛋皮上，对折成半圆形即可。

南瓜鸡蛋小饼

简单易学的一道面食，南瓜配蛋，营养加倍！

材料：鸡蛋，南瓜，面粉，盐，鸡精，香葱。

做法：

1.南瓜刨成丝，香葱切末，南瓜丝和香葱末放一在起，撒一点点面粉。

2.打一个鸡蛋，放鸡精、盐，并拌匀。

3.平底锅烧热，倒一点点油，小火，舀一勺拌好的南瓜糊，然后压平。

4.一面煎好后，翻面，两面皆熟即可。

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写着写着，突然嘴馋了，也饿了

哪还有心思想继续......

决定亲自下厨，来犒劳一下忙碌的自己！

然而问题来了，没有鸡蛋何谈美味！

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其实不是肚子饿，而是嘴巴很寂寞！这世间，唯有爱与美食不可辜负！

没有爱，每个人都只能是行尸走肉。而如果没有美食，一个人困守单调重复的日子又将是何等乏味之事！

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