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2023-05-10 14:56:27

女人圣品：红糖酒糟红枣鸡蛋羹
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酒糟
米酒，又称糯米酒、甜酒、酒酿、醪糟，是我国民间的一种传统发酵食品，已有二千多年的食用历史，是老百姓喜爱的一种营养保健食品。
米酒的主要原料是大米或玉米，以天然微生物纯酒曲发酵而成，含有40%以上葡萄糖、丰富的维生素、氨基酸等营养成分，有活气养血、活络通经、补血生血以及润肺之功效。酿制后口味香甜醇美，营养成分更易于人体吸收，能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化。是中老年人，
孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。
我国许多地方都有给坐月子的产妇、
大病刚愈者食用米酒的风俗。米酒还有提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤的功效。

米酒适宜范围很广，一年四季均可饮用。
那么，产妇坐月子食用米酒有哪些好处呢？
古代传统医学认为，产妇在生孩子时
气血大耗，阳液劳损，喝一些这样的滋养品可以补血行气，促进血脉流通，调养
周身气血，避免产后身体气血两虚，出现头晕、乏力、眼花、出虚汗及恶露不下
或下之甚少等不适。同时，现代医学也证实，产后喝米酒可以帮助产妇避风寒，
既可预防产后关节疼痛等诸多疾患，又能够通经活血，温补脾胃，可促进乳汁分泌。
另外，《本草纲目》称米酒具有止痛去积，暖胃健脾，多唾温心，常饮皮肤润滑有光泽等功能。最近，日本科学家还发现米酒中的一组酶抑制剂有增强记忆的作用。
红糖不仅可收到活血化淤的功用，促使恶露行畅，而且还富含铁和钙，可防止产妇产乳期失血过多，引起贫血。

酒糟其实就是通常所说的米酒，制作的材料和方法也都是纯天然的，含有大量的葡萄糖，维生素以及各种氨基酸，是可以经常饮用的。酒糟自然是有很多好处的，口味也很醇香，有活络通经和补血养血等功效，促进身体内血液的循环和血脉流通，非常适合生产后的女性、孕妇以及老年人饮用，而且还能够促进乳汁的形成，甚至还能起到润肺止咳和暖胃健脾的效果。
酒糟是两重意义
一是酒 酒有热循环促进的作用
二是糟 曲和米饭组合发酵，消耗了一些蛋白质，生成较多的糖分和多种氨基酸，使人体吸收变得容易了，曲又有助消化的作用，甜酒有补血作用就不难理解了。
女人以血为主所以阴柔温顺，这和男人的以气为主刚强好斗形成比对，所以酒糟更适合女人吃，大多数情况下不要一次吃太多就有利无害。

酒糟
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