甲鱼蛋如何吃才有营养

2023-05-18 23:00:13

甲鱼蛋

12月26日

有些宝宝对吃甲鱼蛋心存疑虑，害怕升高高血脂，殊不知，一颗甲鱼蛋，有诸多好处。

补充优质蛋白质，get

蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比,甲鱼蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。另外甲鱼蛋中的蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高，其蛋白质含量是鸡蛋的1.84倍。

增加饱腹感，get

甲鱼蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。

有助减肥，get

有研究显示，与食用碳水化合物的人相比，吃甲鱼蛋的人多减50%，并且，他们的精力更充沛。

提高记忆力，get

甲鱼蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。甲鱼蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。因此，对于用脑多的上班族和学生来说，吃甲鱼蛋非常有必要。

甲鱼蛋如何吃才有营养

第一名：带壳水煮蛋
加热温度低，营养全面保留。

第二名：隔水蒸蛋
加热温度较低，核黄素、硫胺素等水溶性维生素损失少。

第三名：水煮荷包蛋
加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。

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