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【欢喜厨房带您逛早市】教您如何挑选新鲜的蛏子

欢喜厨房 2018-12-05 16:59:19

     夏天到了吃烧烤的季节,说起来烧烤就想到海鲜,说起海鲜自然想到了好吃的蛏子,那么如何才能挑选到好吃的蛏子呢?

第一,看蛏子的外壳是否干净。

     干净外壳的蛏子更好些,这样的蛏子泥沙少。

第二, 外壳金黄色的蛏子好。

     蛏子的外壳最好选择金黄色的,这种蛏子新鲜又好吃。

第三,蛏子最好买活的。

     买蛏子的时候最好用手触摸一下蛏子,看它能不能自由伸缩,是否活动,活的新鲜。死的最好不要吃。

第四,买蛏子时要看看蛏子是否饱满。

    看蛏子肉,用手摸也可以,买的时候要挑肉饱满的,这种的好吃。

第五,拿起蛏子闻一下,看蛏子是否有海味。

     如果有一股海味,那就说明这个蛏子是新鲜的,如果没有,那就是放了一段时间的了,最好不要买。


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