夏天到了吃烧烤的季节，说起来烧烤就想到海鲜，说起海鲜自然想到了好吃的蛏子，那么如何才能挑选到好吃的蛏子呢？
第一，看蛏子的外壳是否干净。
干净外壳的蛏子更好些，这样的蛏子泥沙少。
第二， 外壳金黄色的蛏子好。
蛏子的外壳最好选择金黄色的，这种蛏子新鲜又好吃。
第三，蛏子最好买活的。
买蛏子的时候最好用手触摸一下蛏子，看它能不能自由伸缩，是否活动，活的新鲜。死的最好不要吃。
第四，买蛏子时要看看蛏子是否饱满。
看蛏子肉，用手摸也可以，买的时候要挑肉饱满的，这种的好吃。
第五，拿起蛏子闻一下，看蛏子是否有海味。
如果有一股海味，那就说明这个蛏子是新鲜的，如果没有，那就是放了一段时间的了，最好不要买。
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