腐竹和这两种一起炒,好吃入味,喷香下饭,全家都爱吃!

2023-05-18 23:00:13

卓尔不群，品味非凡


大卫营

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腐竹又称腐皮，具有浓重的豆香味，光彩黄白，油光透亮，含有丰厚的蛋白质及多种滋补身分，今日这道五花肉与腐竹炒制而成的一道家常菜，滋味香浓，做法十分的复杂，包管你要吃两大碗。

食材：腐竹4根、猪肉1块、蒜苗4根、干红辣椒6根、蒜瓣6粒、盐1勺、生抽1勺、老抽1勺、白糖大批、鸡精过量。

做法：

1、干腐竹提早用冷水泡软。

2、别的食材备好。

3、猪肉切成肉片。

4、腐竹从水里捞起淋干水份，切成适宜长短的段，蒜苗洗净也切段。

5、干辣椒切斜角，蒜切末。

6、 锅烧热油，倒干辣椒和肉片小火煸炒。

7、炒到肉片变色油份溢出，加蒜末，加过量的生抽大批白糖翻炒平均。

8、 倒入腐竹，炒去腐竹的水气和豆腥味，加过量的老抽翻炒平均，上色。

9、加过量的程度到腐竹，再加入过量的盐，翻炒平均，盖上锅盖大火焖5分钟，5分钟后翻开锅盖翻炒几下。

10、倒入蒜苗，加过量鸡精翻炒平均，甘旨即成。

11、一道快手菜又完成了。

12、装盘，享用！

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