当气温日渐寒冷,我们需要温暖的衣物,温暖的食物,当然还有温暖的人。
所以,本周小青为我们准备的就是这样温暖人心的甜品——华夫饼。
也许,你吃过华夫饼,
也听说过华夫饼浓厚的欧洲底蕴,深深被它那独特的格子形状,芳香浓郁的奶香所征服。
阳光倾泻的冬日午后,风铃声随风而起,伴随着着翻书声,自成一曲
这时候,最不能少的就是一片片暖暖甜甜的华夫饼。
经典的格子,现做现烤的香气,外脆里嫩~
搭配上自己爱吃的甜酱料和水果,
轻轻咬上一口,
满嘴都是幸福的味道!
配料:
步骤:
【1】分离蛋清和蛋黄
【2】加入一半的白糖,全部的牛奶
【3】将黄油隔水软化之后加入蛋黄糊糊里,搅匀
【4】筛入面粉,搅拌到无颗粒状态,蛋黄糊就做好了,放一边
【5】现在打发蛋白,加入剩下的白糖,将蛋白打到硬性发泡的状态,提起了有小的直角
【6】将蛋白分三次和蛋黄翻拌在一起,温柔一点 不要让蛋白消泡,不要画圈搅拌
【7】将蛋白分三次预热模具,均匀刷一层薄薄的油,两面都要刷!!用家用的汤勺,一勺多一点舀到模具里,盖上盖子,中小火,等到冒烟,基本就好了,再煎一下。PS:中途记得翻面哦~
哈哈哈,到这一步
香香软软的华夫饼已经好了
看上去是不是很有食欲?
宝妈们有时间不妨来试一试
大家想学习什么菜谱
欢迎给我们留言喔~
小青,两岁男宝的妈妈。蜜壳厨房联合创始人,韩国裱花协会认证高级裱花讲师,热爱烘焙与越剧,将甜美的的点心和悠扬的越音,融进了美好生活。
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