1
---大部分酶：
大部分酶：酶是活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物，除少数的酶是RNA外，绝大多数的酶是蛋白质。
2
---部分激素：
如胰岛素、生长激素，其成分为蛋白质。
3
---载体：
位于细胞膜上，在物质运输过程中起作用，其成分为蛋白质。
4
---抗体：
指机体受抗原刺激后产生的，并且能与该抗原发生特异性结合的具有免疫功能的球蛋白。
5
---部分抗原：
引起机体产生抗体的物质叫抗原，某些抗原成分是蛋白质，如红细胞携带的凝集原，决定病毒抗原特异性的衣壳，其成分都是蛋白质。
6
---神经递质的受体：
突触后膜上存在的一些特殊蛋白质，能与一定的递质发生特异性的结合，从而改变突触后膜对离子的通透性，激起突触后膜神经元产生神经冲动或发生抑制。
7
---朊病毒：
其成分为蛋白质，可导致疯牛病等。
8
---糖被：
位于细胞膜的外表面，由蛋白质和多糖组成，有保护、润滑、识别等作用。
9
---血红蛋白：
存在于红细胞中的含Fe2+的蛋白质。其特性是在氧浓度高的地方与氧结合，在氧浓度低的地方与氧分离。
10
---动物细胞间质：
主要含有胶原蛋白等成分，在进行动物细胞培养时，用胰蛋白酶处理才能获得单个细胞。
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