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2015诺贝尔奖抗癌研究:蛋白质是细胞修复DNA的工具!USANA葆苾康蛋白粉是您的最佳选择!

品质人生健康优生活 2019-10-17 10:02:59

2015年诺贝尔化学奖的抗癌研究: 蛋白质是细胞修复DNA的工具!


2015年诺贝尔化学奖颁给了阿齐兹·桑贾尔(Aziz Sancar)、托马斯·林达尔(Tomas Lindahl)和保罗·莫德里奇(Paul Modrich),表彰他们发现了细胞如何修复自身DNA的机制。


我们体内有一群蛋白质专门负责看管DNA。它们持续不断地校对基因组,发现损伤就立刻着手修复。2015年的诺贝尔化学奖,表彰的就是发现这一修复机制的人。



蛋白质是保证人体机能健康最重要的营养素,没有蛋白质就没有生命。然而,自然界中想要健康有效的补充优质蛋白质,却不是那么简单的一件事!


 8个鸡蛋才能补充一天所需蛋白质!


回忆自己每天的饮食习惯,

你的蛋白质真的摄入充分了吗?

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 蛋白质也有完全体!


蛋白质是由20种基本氨基酸构成的,对于人体来说,其中9种是必需氨基酸,如果人体缺乏任何一种必需氨基酸,都会影响机体代谢的正常进行。



然而并不是所有蛋白质都含全部必需氨基酸,因此蛋白质并非“生而平等”!


从营养学角度,根据食物蛋白质所含氨基酸的组成,将食物蛋白质分为这三类:完全蛋白质、半完全蛋白质、不完全蛋白质。


完全蛋白质

氨基酸种类:★★★★★

氨基酸数量:★★★★★

氨基酸比例:★★★★★


完全蛋白质属于优质蛋白质。这一类蛋白质不但可以维持人体健康,还可以促进儿童生长发育

例如大豆中的大豆蛋白,小麦中的麦谷蛋白。


半完全蛋白质

氨基酸种类:★★★

氨基酸数量:★★★

氨基酸比例:★★★


半完全蛋白质不属于优质蛋白质,它仅可以维持生命,但不能促进生长发育

例如,大米中的大米蛋白便是半完全蛋白质。


不完全蛋白质

氨基酸种类:

氨基酸数量:

氨基酸比例:


不完全蛋白质则既不能维持生命,也不能促进生长发育

例如,肉皮中的胶质蛋白便是不完全蛋白质。


 优质蛋白质还要能被消化吸收!


那是不是蛋白质都能被人体完全消化和吸收呢?科学的评分体系告诉我们,通过PDCAAS评分是可以反映,蛋白质的氨基酸组成是否符合人体的需求和消化吸收率,更准确反映蛋白质对人体的营养价值。


PDCAAS(蛋白质消化率校正氨基酸计分)是得到联合国粮农组织和世界卫生组织专家委员会的正式推荐。其满分为1(即100%),即得到的计分为1,就表示该蛋白质是优质蛋白质,极易被人体消化吸收和利用。



从图中我们不难看出,植物蛋白大豆分离蛋白和动物蛋白酪蛋白、鸡蛋的PDCAAS评分为满分1分,远远高于其它食物,属于优质蛋白。



但是通过动物性食物补充蛋白质可能摄入多余的脂肪、胆固醇与热量,从而影响身体健康。


因此优质蛋白质不仅要充足,

还需满足三大要素

含有全部9种必需氨基酸,数量充足且比例科学

不含胆固醇、低脂肪、低热量

极易被人体消化吸收和利用,PDCCAS达到1


蛋白粉是什么?


1985年,联合国粮农组织(FAO)的及世界卫生组织(WHO)的人类实验结果表明,大豆蛋白的氨基酸组成较适合人体需要,对于两岁以上的人,大豆蛋白的生物效价为100,与鸡蛋、牛奶蛋白相同;用新的人体试验评价方法来评估蛋白质的质量,大豆蛋白与鸡蛋蛋清蛋白几乎相同,比牛肉的质量还好!


美国FDA健康声明:每天食用含有25克大豆蛋白的低饱和脂肪和低胆固醇的食品,可以减少患心血管病的风险。



蛋白粉的功效与作用


1对于高血压、高血脂

蛋白粉的作用是低胆固醇、低脂肪、无糖优质蛋白,有利于防止热量过剩和脂肪合成增加,降低血压,减少病发症发生;有利于高血脂症患者降低血脂与胆固醇,减少病发症发生。


2对于糖尿病

蛋白质富含亮胺酸,有刺激胰分泌的突出作用。蛋白粉产生饱腹感,可有效减低血糖。


3对于冠心病

凡冠心病患者均是极度缺乏蛋白质,冠状动脉粥样硬化,致管腔狭窄,血粘度高,供血艰难,而蛋白粉有助改善血管弹性,调整血液功能。


4对于脂肪肝、肝炎、肝硬化

肝脏是中性脂肪代谢、合成、运转、利用的主要器官,如果运转失衡,中性脂肪就堆积,形成脂肪肝。蛋白粉低脂优质蛋白,是理想的蛋白质食品,高效防止脂肪肝。

蛋白质粉所含之必须氨基酸,能快速有效的合成身体所需要的蛋白质,以修复坏死的肝细胞,促进肝功能恢复。

医学证明,食物中缺乏蛋白质和胆碱等抗脂因子时,可损害肝脏并诱发硬化。


5对于消化溃疡

蛋白粉为优质蛋白,是溃疡修复的最好来源。可迅速促进溃疡面愈合,保护胃粘膜不受损。


6对于神经衰弱

神经衰弱者常感脑力、体力不支,食欲减退,易疲劳,工作效率低下,入睡困难,多梦易醒,烦躁不安。科学证明,失眠患者脑中的5羟色胺合成减少。而蛋白粉的作用中的色氨酸的摄入,可缓解病人生理压力,改善睡眠。蛋白粉的作用帮助补充脑力与体力。


7对于肥胖症

体重超过理想20%为肥胖,除遗传、内分泌因素外,大多数为食物性肥胖。为控制高脂、高糖饮食,增加蛋白粉可以减少过多热量摄入,当纯净的蛋白质的摄入量充足了,可以减少对高脂肪高糖食物的嗜好;对于减肥,保护心脏均很重要。


8对于手术、化疗、放疗

大豆是唯一能提取出“完全蛋白质”的植物来源,完全蛋白质不仅能提供8种人体必需氨基酸,而且这些氨基酸还处于良好的平衡状态,能合成体内活性酶、抗体、激素等物质,协调胃功能、刺激骨髓造血系统,增加细胞解毒能力,抗感染,减轻病情,促进愈合。


9对于癌症

蛋白质粉含有9种氨基酸,能提高机体免疫,增强抗癌症及抗肿瘤能力。


10对于炎热环境下的人群

暑期高温,食欲下降,消化功能减退,体内蛋白质分解加速。蛋白质粉易吸收与利用,补足后有利防暑。



中国营养学会对蛋白质摄入量的建议:

成人每公斤体重1-1.2克/天;孕妇每日额外增加20克;乳母每日额外增加25-30克;婴儿2-4克/公斤体重:

1岁,男、女均为35克;

2岁,男、女均为40克;

3岁,男、女均为45克;

4岁,男50克、女45克;

5岁,男55克、女50克;

6岁,男、女均为55克;

7岁,男、女均为60克;

8岁,男65克,女60克 ......


想要足量补充优质蛋白并不难,每天两勺葆苾康®大豆蛋白粉,非转基因的大豆提取,大豆分离蛋白、钙、维生素D3,即可为身体注入满满活力,增强免疫力的同时还可以缓解体力疲,为一天的健康生活“加油”!



蛋白粉的吃法


普通人怎样服用

(1)蛋白粉作为高浓缩的蛋白粉,每天不宜服多,两勺即可。

(2)为了不破坏蛋白质的活性,请在温水(40度以下)或冷水中让其完全溶解,溶解在牛奶、饮料中亦可。


专业健美人士服用方法

(1)蛋白粉因其优异的生理价值,高于鸡蛋、牛肉的生物价,而受到健身爱好者的极其重视,因此我们必须注意服用的时机。

(2)标准服用方法:锻炼完的三十到四十分钟内,喝1~2勺蛋白粉。为什么运动后喝,是因为要想达到练哪里大哪里的效果,必需等训练完肌肉充血膨胀后。