【百聪阿胶事业部】东阿阿胶考前营养食谱——为中、高考生加油!

大豆：                                                                                  

含有蛋黄素和丰富的蛋白质，每天食用适量大豆或豆制品，可增强记忆力。　

卷心菜：                                                                                  

富含维生素B，预防大脑疲劳。　

鲜鱼：                                                                                 

富含蛋白质和钙质，特别是含有不饱和脂肪酸，可分解胆固醇。　

牛奶：                                                                                  

富含蛋白质和钙质，可提供大脑所需的各种氨基酸，每天饮用可增强大脑活力。

蛋黄：                                                                                  

蛋黄中含有蛋黄素等脑细胞所必需的营养物质，可增强大脑活力。　

木耳：                                                                                  

含有蛋白质、脂肪、多糖类、矿物质、维生素等多种营养成分，为补脑佳品。　

杏：                                                                                  

含有丰富的维生素A、C，可有效地改善血液循环，保证脑供血充足，有助于提高记忆力。　

蘑菇：                                                                                  

吃200克蘑菇对身体产生的影响等于晒两天太阳。蘑菇富含维生素D，经常食用蘑菇，可起到消除疲倦的作用。 

胡萝卜和甜菜：                                                                             

经常感到疲倦的人多数血液中缺铁。胡萝卜和甜菜一类的蔬菜不仅富含铁，而且易于被身体吸收。  　

姜：                                                                                  

生姜的辣味能使身体从内部生热，增强免疫功能。无论是制成蜜饯的姜，还是生姜都有解毒、提神和消除疲倦的作用。 　

五谷杂粮：                                                                                  

在夏季多吃五谷杂粮可以补充身体中丢失的钾元素，有效防治夏季犯困、精神不振的现象出现。比如：荞麦、玉米、山芋等。可以缓解酸碱平衡失调、新陈代谢紊乱和钾元素等微量元素的丢失，可以防治夏季犯困。  　

毛豆：                                                                                  

毛豆中含有丰富的钾，夏季可适当多吃，比如用盐水煮毛豆或用毛豆烧菜，不仅可以缓解倦怠，还能开胃，补充体力。毛豆是尚未成熟的大豆，其营养更容易吸收利用。毛豆在生长中需要铁，也储存铁，不仅铁含量比较高，也容易吸收，是儿童、 老人、妇女补充铁，预防贫血非常好的食物来源。此外，毛豆中钙的含量也很高。  　

含钾食物：                                                                                 

新鲜蔬菜中，菌类（如口蘑、鲜蘑等）、豆角、小萝卜、菜花、黄花菜、苦瓜、南瓜、丝瓜、油菜、菠菜、苋菜、芹菜等钾含量比较高。在水果中，香蕉的钾含量最高。此外，现在时令的水果，如樱桃、杏、荔枝、草莓等含钾也很丰富。海产品也是补钾的重要来源，比如海带、紫菜、海鱼、虾皮等。在夏天，还可适量吃些坚果，如花生、核桃、开心果等，来补充流失的钾。当然，也可多喝些绿豆汤，一来防暑降温，二来可以补充钾元素。此外，人体在大量出汗后，也可补充一些含有钾、钠离子的饮料，但不要马上喝过量的白开水或糖水，防止血钾过分降低。

除此之外， 科学研究证明，大脑的功能受营养影响。全球化和工业化使得我们的饮食结构发生了剧烈的改变，导致了对一些重要的维生素、矿物质和一些特定脂类的缺乏。因此仅从食物中摄取营养，对于大脑，尤其是用脑过度的考生的大脑来说是不够的。这时就需要合理选择，科学地摄取外源性补充，来弥补重要营养物质的摄入不足。

人若很长时间处于精神紧张状态，身体必然要受到影响。一般来说，普通的情绪低落和心情不好是不会影响身体的，顶多也就是让人感到疲乏，但如果长期处在焦虑抑郁等紧张情绪之中，很可能没病的人，也会得病。因此中、高考学生可以在考试前每天吃3-9克的阿胶，阿胶有增强免疫力、减少疾病的作用。

除此之外，阿胶中含有的多种有效成分可以缓解学习紧张情绪，使大脑和全身得到充分休息，有利于提高体质，强身壮神，精力旺盛。阿胶中含有小子活性肽，能增强机体记忆力和提高识别能力，有较强抗疲劳作用，含铁丰富的食物有助于记忆力的提高，阿胶铁含量丰富，尤其适合中、高考考生。

阿胶的保健作用十分广泛，养心也是阿胶的重要的功能之一。阿胶入肝经，肝主生发、生血而养心。夏季考生们服用阿胶的好处有两方面：

一、夏季火热伤阴，食用阿胶能滋阴润燥。夏天以火为主宰，火热伤阴，人容易口干舌燥、伤津耗液，阿胶能滋阴、助肾滋水、调节体液、维持人体阴阳平衡。

二、夏季火热伤气，阿胶能平衡身体机能。夏季炎热，出汗多，能量消耗大，人容易体倦乏力，炎热的天气也很容易引起人神经功能变化，让人精神萎靡。