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缺乏蛋白质,人体会千疮百孔【葆婴阿兰分享】

母婴营养家庭健康创业平台 2020-05-21 15:22:05

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缺乏蛋白质 人体会千疮百孔

        蛋白质是一切生命的物质基础,没有蛋白质就没有生命。正常成人体内16-19%是蛋白质。体内的蛋白质处于不断的分解与合成的动态的平衡之中,已达到组织蛋白不断更新与修复,总的来说,每天约有3%的蛋白质被更新。

        蛋白质是由20种氨基酸组成,在这20种氨基酸中,有9种是“必需氨基酸”,也就是人体自身不能合成的,必须从食物中获取。其它11种氨基酸,为“非必须氨基酸”人体可以通过必需氨基酸来合成。



蛋白质在人体中的作用

        1.构成和修补人体组织的主要材料。包括制造肌肉、血液、皮肤和其它身体器官,帮助身体制造新组织以替代坏掉的组织,维持身体生长。

        2.构成人体新陈代谢所需的重要物质酶、激素等。人体内的新陈代谢必须通过一系列酶的催化和激素调节来实现,如果没有酶和激素,新陈代谢便无法进行。

        3.调节人体内水分的正常分布,调节体液酸碱平衡及传递遗传信息。

        4.帮助输送氧气和养分。如血红蛋白输送氧气,运铁蛋白运输铁,还有载脂蛋白,载钙蛋白等。

        5.帮助增强免疫力,抵抗细菌和感染。如人体免疫系统中的免疫细胞主要由蛋白质构成,如果蛋白质不足,免疫力就会下降。

        6.抗疲劳。

        7.提供能量。1克蛋白质可提供4千卡能量。



缺乏蛋白质的后果

        缺乏蛋白质会导致新陈代谢下降,体质弱易生病,抵抗力下降,易疲劳,严重者出现消瘦、腹胀、水肿、神情呆滞、活动力不足,儿童及青少年发育受阻,孕妇会影响胎儿发育。



什么人应考虑补充蛋白质

        1.素食者,日常饮食中不吃或少吃肉类、鱼、禽或奶制品者。

        2.免疫力低下,对疾病抵抗力差,容易感冒者。

        3.失眠多梦,情绪低落,精神不充沛,易疲劳者。

        4.术后康复者,或创伤、骨折、烧伤及手术后伤口不易愈合者。

        5.孕妇及哺乳者。

        6.消化吸收不好,身体瘦弱者。

        7.生长发育中的青少年。






该吃什么样的蛋白质?

当然是择优而选了。优质蛋白所含必需氨基酸种类齐全、比例合理,容易被人体吸收利用。


提供优质蛋白的食物大部分为动物来源,如牛奶、鸡蛋、肉类、鱼类等;植物来源的就是大豆分离蛋白了。 




  

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