蛋白质吃多了,会伤肾?

2023-05-10 14:56:27


说起高蛋白,相信大家都会联想起“健身”,因为高蛋白饮食可以帮助健身的人增加更多的肌肉。

然而你跟别人聊起这个话题的时候,是不是有些人会提出疑问:“你在喝蛋白粉?那可是伤肾的!!你不知道吗?”“你吃那么多蛋白质,小心以后洗肾?”……

更别提什么蛋白粉有激素balabala这样的流言蜚语!

如果你刚开始健身,然而有人在你耳边一直说说说,你是不是也犹豫了:“天啊!这是真的吗?”“我到底要不要继续高蛋白饮食?”……

所以说,高蛋白饮食会伤肾吗?

在开始之前,先给大家提出个简单的结论:

对于拥有健康肾脏的人来说,高蛋白饮食并不会伤肾;

然而要是你的肾脏原先就有问题,那最好还是避免高蛋白饮食。

为何会有高蛋白饮食伤肾的说法?

高蛋白饮食伤肾的说法其来源跟肾脏医学的演进有密切关系。

主要是20~30年前有些研究发现“给予肾病患者进行高蛋白饮食会加速肾功能恶化”,于是高蛋白饮食便开始“背锅”了。

而2003年有一篇研究发表在内科医学的重量级期刊(Annals of Internal Medicine),该研究纪录1624位护理人员的饮食型态与肾功能,并持续追踪11年。

研究的最后结论为:

——原本有正常肾功能的人,其肾功能减退与饮食的蛋白质没有关联;

——原本肾功能异常的人,高蛋白饮食可能会使其肾功能恶化加速。

听起来有点别扭,但简单来讲就是这样:

如果高蛋白饮食真的会伤肾的话,那就只会出现在原本肾功能就不好的人。

就像运动是一件好事,但是对于身体受伤的人来说运动可能就会变成一件恶化伤口的事了。

如果健身的话,蛋白质每天要摄入多少?什么时候摄入最好?

像你为了增肌,就需要在训练后半小时内摄取蛋白质了

因为你每次锻炼后,都会对肌肉早场了撕裂破坏,为了让肌肉尽快恢复和生长,就尽量在半个小时内摄取蛋白质。

至于选择高蛋白食物,还是蛋白粉,当然是随你。

很多人都会选择蛋白粉,是因为它方便快捷。

而其它时间则可以从正餐食物中摄取蛋白质,像鸡胸肉、牛肉、鸡蛋白、鱼、虾等等都是优质的蛋白质来源。

至于蛋白质每天要摄入多少?

这答案取决于你的健身目标,因为你的目标体重和所需的蛋白质是成正比。

最简单的方法就是你目标体重每1公斤就要摄取1.5克的蛋白质。(当然这个说法不是绝对的,训练量越大消耗越大,所需要的营养摄入就要求更大,可以根据自身情况去调整)。

一勺的蛋白粉很少,是不是可以多喝几勺?

建议蛋白质的摄入不能全依赖蛋白粉,你需要从平时食物去搭配,营养均衡补充,这样子你的健身效果可以达到最大化。

最后再次强调,高蛋白饮食也并非完美地安全。

如果你的肾脏原本就有些问题,或是你有些慢性疾病,那么在进行高蛋白饮食之前最好先问过相关医疗专业人士

另外若是你的蛋白质都是高温油炸、烘烤的肉类,那么,即使高蛋白不会伤害肾脏,也难保高温烹调产生的毒性物质不会造成伤害。

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