会做蛋糕的女子上辈子都是天使?
温馨提醒:在做蛋糕前,请先确定下家里食材齐不齐,家里食材有没有过期,好吗?
某人心血来潮说要做蛋糕?,是的,她说,我做!三下五除二准备好道具
装蛋糕?的模具
厨房电子称
电动打蛋器
蛋黄分离器
面粉筛
搅拌用
量杯
低筋面粉
牛奶?和植物油没拍?
然后去拿鸡蛋的时候发现家里只有一个鸡蛋?!翻遍冰箱找出几只鸭蛋来凑数!
我想象的画风不是这样的
将就着来吧
第一步,蛋清蛋黄分开五颜六色的蛋黄
蛋清不够干净直接导致后面蛋白没能打发成功
第二步,打发蛋白。分三次加入细白砂糖,每加入一次电动打蛋器加速一档。?♀️因为蛋白不够干净加上蛋刚从冰箱拿出来,所以我的蛋白没有打发成功?
打发蛋白
第三步,蛋黄里加入白砂糖,搅拌加入白砂糖的蛋黄
第四步,加入牛奶?45G左右
倒入牛奶后继续拌
第五步,加入植物油45G左右
植物油也倒入蛋黄
第六步,继续搅拌将蛋黄牛奶植物油搅拌均匀
第七步,加入面粉,面粉用筛子筛入不容易结块。
面粉100G左右
筛子过筛
仔细搅拌匀
将蛋黄糊搅拌细腻
蛋黄糊和失败的蛋白合影食材不新鲜是原罪
第八步,倒入三分之一的蛋白到蛋黄糊,搅拌。
蛋白加入到蛋黄糊
搅拌匀称
第九步,将搅拌过的蛋黄糊倒进剩余的蛋白中,搅拌。
蛋黄糊倒入蛋白
搅拌
继续搅拌
第十步,倒入模具六寸模具
纸杯模具
第十一步,加点葡萄干,这个完全看个人喜好。
当零食很好吃的葡萄干
加入葡萄干的蛋糕糊?
第十二步,送入烤箱(烤箱在准备食材的时候就要开始预热,预热二十分钟)
预热好的烤箱,180度上下火烤二十五分钟
第十三步,出炉卖相还可以
四个小纸杯
忍住没有吃