做蛋糕这种事情卖相过得去就行

2023-05-10 14:56:27

会做蛋糕的女子上辈子都是天使?

温馨提醒:在做蛋糕前,请先确定下家里食材齐不齐,家里食材有没有过期,好吗?

某人心血来潮说要做蛋糕?,是的,她说,我做!三下五除二准备好道具

装蛋糕?的模具

厨房电子称

电动打蛋器

蛋黄分离器

面粉筛

搅拌用

量杯

低筋面粉

牛奶?和植物油没拍?

然后去拿鸡蛋的时候发现家里只有一个鸡蛋?!翻遍冰箱找出几只鸭蛋来凑数!

我想象的画风不是这样的

将就着来吧

第一步,蛋清蛋黄分开

五颜六色的蛋黄

蛋清不够干净直接导致后面蛋白没能打发成功

第二步,打发蛋白。分三次加入细白砂糖,每加入一次电动打蛋器加速一档。?‍♀️因为蛋白不够干净加上蛋刚从冰箱拿出来,所以我的蛋白没有打发成功?

打发蛋白

第三步,蛋黄里加入白砂糖,搅拌

加入白砂糖的蛋黄

第四步,加入牛奶?

45G左右

倒入牛奶后继续拌

第五步,加入植物油

45G左右

植物油也倒入蛋黄

第六步,继续搅拌

将蛋黄牛奶植物油搅拌均匀

第七步,加入面粉,面粉用筛子筛入不容易结块。

面粉100G左右

筛子过筛

仔细搅拌匀

将蛋黄糊搅拌细腻

蛋黄糊和失败的蛋白合影

食材不新鲜是原罪

第八步,倒入三分之一的蛋白到蛋黄糊,搅拌。

蛋白加入到蛋黄糊

搅拌匀称

第九步,将搅拌过的蛋黄糊倒进剩余的蛋白中,搅拌。

蛋黄糊倒入蛋白

搅拌

继续搅拌

第十步,倒入模具

六寸模具

纸杯模具

第十一步,加点葡萄干,这个完全看个人喜好。

当零食很好吃的葡萄干

加入葡萄干的蛋糕糊?

第十二步,送入烤箱(烤箱在准备食材的时候就要开始预热,预热二十分钟)

预热好的烤箱,180度上下火烤二十五分钟

第十三步,出炉

卖相还可以

四个小纸杯

忍住没有吃

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