拿好这份蛋白粉选购攻略
过年送礼送健康不再迷茫~
又到一年备年货，过大年的时候了，送健康保健品既大方又健康，自然成为有品味人士的不二选择，而蛋白质粉就是众多保健品的宠儿了。
关于蛋白粉的广告也是铺天盖地，随便在某猫某狗上一搜，不同品牌不同名称的蛋白粉一堆。
今天，专业的临床营养师要给你们传授蛋白粉选购的绝招~
看食物配料表——关注蛋白粉的质
在某猫某狗上输入关键词“蛋白质粉”搜索……
点开某一销量过万的蛋白粉，注意查看原料信息……
想了解如何查看原料信息可以回顾以前的文章
营养知多D——营养标签
营养知多D—营养标签II
目前市场上蛋白质粉按原料来分类，可以分为乳清蛋白粉及大豆蛋白粉。两者都属于完全蛋白，属于优质蛋白质，但究竟谁优谁劣呢？我们来一场pk~
round 1 消化和吸收
乳清蛋白必需氨基酸含量丰富，比例接近人体氨基酸比例，容易消化吸收。大豆蛋白中蛋氨酸及甲硫氨酸含量较少，需要配合谷类食物食用，消化吸收率较乳清蛋白低。
乳清蛋白胜！
round 2 降胆固醇效果
大豆蛋白含有大豆异黄酮，具有降胆固醇的作用。乳清蛋白降胆固醇作用不明显。
大豆蛋白胜！
round 3 痛风患者的选择
大豆蛋白含有嘌呤的量比乳清蛋白多，对于痛风患者更适合选用乳清蛋白。
乳清蛋白胜！
敲黑板！
给大家来个总结：
对于大部分需要补充蛋白质的人群（如孕妇、产妇、术后恢复病人、有增肌需求的人）及合并有痛风患者，可以选择消化吸收率更高的乳清蛋白粉，而有高血症高胆固醇的人群可以选择大豆蛋白粉。
看食物成分标签——关注蛋白粉的量
既然我们需要购买蛋白粉，就是为了补充蛋白质，所以蛋白质含量越高，营养价值越高。
一般来说，蛋白质含量高达80%以上才能叫纯蛋白质粉
再一次打开某高销量的蛋白质粉查看，关注营养成分表
对比我们调查的两款蛋白粉，乳清蛋白来源这款的蛋白质含量是更高的。
另外，现在市面上还有很多增肌粉，主要的成分是乳清蛋白质加碳水化合物，但它们的售价分分钟比纯乳清蛋白粉还要贵。
这款网红进口增肌粉
某猫年货价299，但其蛋白质的含量只有13%
网站上这款网红增肌粉的推荐使用方法是和低脂奶混合使用，我们再看看增加了牛奶之后这款增肌粉能提供多少蛋白质~
加上脱脂奶粉后……
蛋白质含量才达到16%
所以真相是~
这种贵价网红粉，使用时只有16%的蛋白质，仙女、鲜肉们给了299的价格，买到的是84%的热量和碳水化合物。
各位小鲜肉、小仙女就要注意了，健身目标在选择蛋白粉时扮演着重要角色。例如，健美者和减肥者在营养素比例方面就有明显不同。练习举重的人应该寻找蛋白质含量高的产品，而耐力运动员则需要碳水化合物和蛋白质含量高的蛋白粉，但减肥者需要的蛋白粉则侧重于高蛋白，但碳水化合物和脂肪数量较少。
如果是有增肌需求的人群，可以购买纯乳清蛋白粉配合高碳水化合物的食物，如米饭、馒头、面包等，也能达到同样效果，性价比还更高。
识别伪蛋白粉，少交智商税
另外，现在出现一些伪蛋白粉，如胶原蛋白粉，胶原蛋白动物结缔组织中的主要成分，但属于不完全蛋白，氨基酸比例与人体需求不接近，营养价值相对低，经胃肠道消化吸收后，未必能转化为皮肤的胶原蛋白。
食用蛋白粉的注意事项：
1、健康人群，只要有均衡的饮食，合理的搭配，不需要额外增加蛋白质，过多的增加蛋白质会加重肾脏的代谢负担；
2、有加强蛋白质需要的人群，在食用蛋白质粉时，不宜单独食用蛋白质粉，即不宜直接加开水食用，可以加入粥、果汁等富含碳水化合物的流质中食用，这样蛋白质的吸收率会增加。
原来买一罐蛋白粉都这么多讲究~
看完之后，大家在过年聚餐吹水时就提升逼格啦~
所以赶快转发吧~
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