减脂,为什么要补充蛋白质?

2023-05-18 23:00:13

很多人都会有疑问：蛋白质对于增肌人群来说是不可或缺的，为什么减脂的我们也需要补充足量的蛋白质呢？

今天小编就来科普一下：蛋白质在减脂饮食中到底起怎样的作用。

蛋白质能抑制食欲

减肥期间适当增加蛋白质的摄入比例，能控制食欲，不至于总是面临想吃不能吃的痛苦境地。

蛋白质的食物热效应高

身体消化吸收食物是需要消耗能量的（别以为吃东西不耗能），而蛋白质需要额外消耗更多的能量，这些能量高达基础代谢的30%，而碳水化合物和脂肪只有5%左右。

延缓餐后血糖上升速度

当饮食中蛋白质的比例被增加后，饱腹感的时间会持续更久，血糖上升也更慢，身体也不需要分泌太多的胰岛素，而胰岛素是一种促进脂肪合成的激素。

提高甲状腺素的活性

饮食中蛋白质摄入不足时，甲状腺素的活性会降低，出现甲减的亚临床症状，体温和基础代谢都处在一个很低的水平，容易引起脂肪的囤积。

防止肌肉流失

正在健身的人增加蛋白质的摄入，能帮助肌肉更好地修复和生长，并减少流失。而肌肉比重的增加，能提高基础代谢，帮助消耗更多热量。

维护肝脏的正常生理功能

人长期处在蛋白质摄入不足的状态，会造成肝脏的慢性损伤，进而导致肝脏的代谢功能受损，吃进来的热量代谢不出去容易形成中心性肥胖和脂肪肝。

那么正在减肥的我们

应该从哪些食物中摄取蛋白质呢？

”

蛋白质摄入原则：选择优质蛋白质食物

蛋白质不是越多越好，而是越优越好。动物蛋白质中的蛋、奶、肉、鱼等以及植物蛋白中的大豆蛋白质都属于优质蛋白。动植物蛋白搭配食用能互相取长补短，营养充分合理的吸收，效果更好。

下面推荐几个蛋白质含量较高的“减肥助手”

大豆（例如：豆浆）

大豆营养全面且易吸收，其中的蛋白质含量更是猪肉的两倍！被称为“地里长出来的肉”。其丰富的膳食纤维可以促进肠道蠕动，是减肥人群必备食材。

鸡胸肉(例如：鸡胸肉蔬菜沙拉)

鸡胸肉焯水，拌上蔬菜沙拉，这道菜脂肪含量低，饱腹感却超强，鸡胸肉里的纤维质很长很细，容易消化非常适合减肥人群。

鱼肉

鱼类食品营养丰富，它的蛋白质含量在15%-20%之间，属于优质蛋白，低脂易消化。鱼脂肪多由不饱和脂肪酸组成，具有降低胆固醇的作用，是减肥人群不错的选择。

鸡蛋(例如：水煮鸡蛋)

每100克鸡蛋含蛋白质13.3克，易被机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高。

动物奶

牛奶、羊奶都富含蛋白质。牛奶的营养价值很高，新鲜牛奶中除了丰富的蛋白质外，还含有钙、镁及维生素B1、维生素B2和维生素C等营养。

科学的减肥观念是减去体内多余的脂肪、保持并适当增加肌肉的含量，这样，减脂女性的身材就会更加挺拔、健康、苗条。尤其是一些体重本来就不超标的女性朋友，通过运动和蛋白质的合理补充，适当的减少体内脂肪、塑身美体，虽然体重没有显著变化，但整个人会看起来“瘦下来一圈”，这就是塑身的最佳效果。

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