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——Ally（小丽阿姨）
今天母亲节，大家准备了什么特别的礼物送给妈妈呢？礼物不在贵重，而在乎真挚的心意。
小丽阿姨今天带小朋友们DIY了推推乐蛋糕送给妈妈们。好吃、好看、好玩！你喜欢吗？附上详细制作过程图，一起来试试吧！非常适合亲子时间哦！也是朋友聚会、赠送好友的超好礼物！
一、制作八寸戚风蛋糕胚
（一）原料：
低筋面粉 125g
鸡蛋 5个
细砂糖 110g
泡打粉 3g
塔塔粉 5g
牛奶 80g
色拉油 50g
盐 少许
（二）工具：
电动打蛋器、手动打蛋器、厨房秤或量勺（我自己用的是量勺，图中黑色的一组量器）、蛋白蛋清分离器、硅胶刮刀、面粉筛
（三）戚风蛋糕制作步骤
1.面粉过筛。果刚开始时很容易把面粉筛出来。我示范并告诉他，要左右小幅度快速筛，很快就有进步了！
2.用分离器分离鸡蛋的蛋白和蛋黄。这一部很重要，也要小心一点，蛋白里不能混进去蛋黄。孩子操作的话，要提醒注意平衡。
这是分离好的蛋白和蛋清。
3.蛋白里加入110克糖、5克塔塔粉、少许盐。塔塔粉的作用是中和蛋白的碱性；帮助蛋白打发，使泡沫稳定、持久；增加蛋糕的韧性。
我这里的做法应该算是戚风中最最简单、成功率极高的一种做法。最开始打算学戚风时，被它复杂、精细的制作过程吓跑了，直到后来找个这个超简单的方法!
这次的戚风蛋糕基本上都是六岁多的果独立完成（当然，我要给予一定的指导：））。
4.用电动打蛋器打发。电动打蛋器非常必要哦。如果是用手动打蛋器打发，手会累到动不了！
刚开始时用低档稍微打一下，接下来转到最高速。打发到蛋白变成奶油状，提起来时有短而尖的角。
这是打发好的蛋白。
5.蛋白打发好，就就要开始做面粉糊了！
把5克泡打粉、80克牛奶、50克色拉油放进筛好的面粉里。
有的戚风配方是不加泡打粉，完全依靠打发的蛋清带来蓬松的效果，但是这个需要点技术，至少要熟练，确保每个过程都做好。
更简易、成功率高的方法就是加入泡打粉，这样蛋糕更容易成型，有蓬松感、松软可口。
6.用手动打蛋器快速搅拌面粉糊至均匀光滑。
呵呵，这个步骤跟别的配方中的做法也不太一样，属于懒人版。不过，最重要的是做出来的蛋糕一样好吃！每次都是被一抢而空哦！：）
7.把三分之一的打发好的蛋白加入混合好的面粉糊并用刮刀拌匀。
8.然后把搅匀的面粉糊全部加进蛋白里，用刮刀拌匀。
9.把拌匀的面糊放进八寸的烤盘里。
10.这是做好的面糊。在桌上用力顿几下，消除气泡，然后就放进烤箱咯！一般是放中层。但我用的是家用小烤箱，放中层的话蛋糕膨起时会碰到上层的发热管，蛋糕表面也比较容易烤糊，所以我放的是下层。
150度，烤50分钟。烤箱提前几分钟预热。因为烤箱性能有差异，需要根据自家烤箱的脾气确定精准时间。也可以尝试160度，烤40分钟。
11.趁蛋糕进了烤箱的时间，收拾残局！
妹妹小点心因年龄太小，没有参与之前的制作，所以给她一个机会收拾残局！嘿嘿！
12.50分钟到了，蛋糕出炉咯！闻一闻，好香！不过其实还在烤箱里的时候已经是香气四溢了！从烤箱拿出后后就在桌上用力顿几下，可防止蛋糕回缩。
13.蛋糕倒扣在网上。放凉。
这是戚风成品！看起来还不错！这是果第一次基本上独立完成的戚风蛋糕，必须得赞一个！
这也说明，不难的哦，我们都可以尝试一下！
二、制作推推乐
（一）原料：
奶油
各式水果（最好选择有颜色的，放进去会很好看）
装饰用各色小糖珠（可选）
（二）工具：
蛋糕切刀
蛋糕切片器
推推乐桶
蛋糕挤花袋
（三）推推乐制作步骤
1.蛋糕切割分成四至五层。有蛋糕切片器真是容易很多，可以很均匀地分层。做水果夹层生日蛋糕时，这也是必要步骤。
2.打发奶油。
植物奶油和动物奶油均可。植物奶油的定型更好，适合裱花。但做推推乐不太需要定型，所以用动物奶油就完全没问题。建议优先选用动物奶油，更健康些。
用电动打蛋器最高档打发，打发至提起时有尖角。
这是打发好的奶油。甜甜的，忍不住想吃了！嘻嘻！
更多小朋友上场咯！他们要用自己的手给妈妈们制作香甜可口的推推乐蛋糕！孩子们都很棒哦！步骤继续！
3.用推推乐推桶压出蛋糕片。
4.把各式水果切成小块。
刀不够，有个小朋友用小叉子剥了芒果皮！厉害！
一会儿的功夫，就切了这么多的水果了！
5.每个人准备所需奶油。
6.依次在推桶内放入一层蛋糕片，一层奶油，一层水果。一共放六层。
小朋友都做得好用心！吃到孩子亲手做的蛋糕的妈妈们，一定会觉得很幸福吧！
你真棒！
7.推推乐制作完成，晒图咯！
每一个推推乐都是独一无二！
每一个推推乐都是带着对妈妈满满的爱。
每一个推推乐都是对妈妈最深的祝福。
宝贝们，你们真棒！
宝贝们，你们真棒！
晒张亲子照！
来张合影吧！看到有人还在吃奶油！哈哈！可爱的小馋猫！
愿每个孩子都在妈妈的爱里健康幸福地成长！
愿每个妈妈母亲节快乐！天天快乐！
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