为什么高含量的蛋白质粉口感不好

2023-05-10 14:56:27

【品质生活·铸就品牌】

欢迎关注“威海金思力生物”订阅号

请添加微信号：whjinsili

请点击右上角“...”分享到朋友圈

有很多朋友反应高含量的蛋白质粉不好吃！相信大家遇到过很多这样的问题，今天我们就来聊一聊蛋白质的口感问题！

食物的口味决定于什么？当一个食物蛋白质含量越高的时候，这个食物的口味就越差！比如说，很多人爱吃肉，知道肉里面蛋白质的含量多一些，如果说我们炖一锅纯瘦肉，就会感觉不好吃，用我们北方人的话来说就是柴，太干了！

当一个食物里边脂肪含量高，肯定好吃！各地的流传甚广的小吃，大部分都是油炸淀粉类的食物，像薯条、薯片、油条、油饼、炸果子！脂肪含量高，口感就好！

我们会发现巧克力很好吃，为什么巧克力这么好吃呢？如果里面没有可可脂，光巧克力粉也不好吃！为什么加了可可脂之后，巧克力口感这么美妙，因为可可脂的熔点恰好是37度体温，所以溶在口，不容在手，入口即化！

这个时候，你如果想提升蛋白质的口味，降低蛋白质的含量就可以了！降低它的含量，你势必就要往里面增加碳水化合物，或者脂肪，这样出来的食物口感一定好，但是你蛋白质的补充量一定低！

所以我们一定要跟顾客讲清楚，为什么你感觉这个食物口感不佳，是因为我们希望你在单位的用量里面更多的补充蛋白质！如果您觉得口味不佳，你可以和牛奶，或者其他食物，稍微混合一下口感就可以！

大家在看