蛋白质是生命活动的物质基础，承担着建造、修补组织以及调节生理机能的工作，主要存在于肉、蛋、奶等食物中。美国《读者文摘》网站近日盘点了蛋白质摄入不够时的6种迹象。
蛋白质摄入过少，无法为人体提供足够的能量。会让人精神不振，活力下降，身上容易发生水肿，消化能力也会变差。
如果想让身体变得更强壮，持续规律地健身是基础，但是没吃够蛋白质，就无法通过摄取必要数量的氨基酸（蛋白质的最小单位）来为人体组织补充燃料。此时，身体别无选择，只能分解肌肉，从肌肉纤维中获取氨基酸。
研究显示，如果节食者把蛋白质摄入量增加到每日总热量的30%，那每天所摄取的热量就会减少约450千卡。
轻轻拉拽头发，看看会掉下多少根？头发主要是由蛋白质构成的，它需要足够的蛋白质才能生长和保持健康。如果无法从饮食中获取足量的蛋白质，头发生长就会受影响，这就意味着你会比原来掉更多的头发。如果想保持毛发健康润泽，需要每天食用2份~3份蛋白质。
缺乏蛋白质，会对抵抗病菌起重要作用的T细胞产生影响，使其数量减少。
蛋白质有助保持血液中的盐和水，如果没有充足的蛋白质，液体容易在脚踝和双脚周围潴留，这些液体会渗透到周围组织中，导致浮肿。
《生命时报》 曹晓培文
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